Top 10 Cách Làm Trà Hoa Đậu Biếc Thanh Mát, Đẹp Mắt Tại Nhà

Nguyên liệu: Cho 2 người

• Hoa đậu biếc 2.5 gr
• Xoài 200 gr
• Đường cát 20 gr
• Đá viên 2 chén
• Nước nóng 100 ml
  

Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, bình nước, muỗng

Cách chế biến:

• Pha trà: Ngâm 2.5gr hoa đậu biếc với 100ml nước nóng trong 15 - 20 phút để trà ra màu và hương vị.
• Làm trà hoa đậu biếc xoài: Cho 200gr xoài, 1 chén đá, 20gr đường cát vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp mịn mượt. Đổ hỗn hợp vào bình nước. Xay nhuyễn chén đá còn lại thành đá bào và cho vào bình. Cuối cùng, đổ từ từ 100ml nước hoa đậu biếc vào bình.
• Thành phẩm: Trà có 2 tầng màu đẹp mắt như dải ngân hà. Vị ngọt thanh của xoài hòa quyện với hương thơm nhẹ của trà hoa đậu biếc, tạo nên thức uống độc đáo và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 10gr hoa đậu biếc khô
• 50gr đường
• 50ml nước sôi
• 50gr kem phô mai
• 110ml light cream (coffee cream)
• 20ml sữa Ông Thọ

Cách chế biến:

• Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô rồi ủ trong bình trà với 50ml nước sôi trong 10 phút.
• Bước 2: Làm kem cheese: Trộn light cream, kem phô mai và sữa Ông Thọ vào một âu. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất đánh đến khi hỗn hợp bông mịn. Cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 3: Sau khi ủ trà, rót ra cốc và thêm đường, khuấy đều.
• Bước 4: Rót kem cheese lên trên cốc trà hoa đậu biếc. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương thơm của trà và vị béo ngậy của kem cheese.

Nguyên liệu:

• 40gr trà nhài
• 20gr hoa đậu biếc khô
• 1 quả chanh
• 20ml nước đường
  
• 180ml nước nóng

Cách chế biến:

• Bước 1: Rửa sạch trà nhài và hoa đậu biếc bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 2: Hãm trà với 180ml nước nóng trong 10 - 15 phút. Lọc lấy nước trà qua rây.
• Bước 3: Cho nước cốt chanh và 20ml nước đường vào cốc, khuấy đều. Rót trà hoa đậu biếc vào cốc, thêm đá và thưởng thức ngay.

Nguyên liệu:

• Lipton Trà Túi Lọc Tea Potbag 10 x 12gr: 2 túi
• Nước nóng: 1 lít
• Nước cốt trà Tea Potbag: 120 ml
• Nước ép cam: 80 ml
• Nước đường: 50 ml
• Nước cốt hoa đậu biếc: 5 ml
• Vỏ cam cắt lát mỏng: 20gr
• Đá viên: 200 gr

Cách chế biến:

• Nước cốt trà: Ngâm 2 túi Trà Lipton Tea Potbag trong 1 lít nước sôi khoảng 15 phút, sau đó bỏ túi trà.
• Vỏ cam: Cắt thành lát mỏng.
• Pha chế: Hòa tan 120ml nước cốt trà, 5ml nước cốt hoa đậu biếc, 80ml nước ép cam, 50ml nước đường và vỏ cam vào ly. Khuấy đều, thêm đá và thưởng thức ngay.

Nguyên liệu:

• Hoa đậu biếc: 2 thìa canh
• Nước: 3 cốc
• Đường trắng: 158gr
• Bột trà xanh: 2 thìa cà phê
• Nước cốt chanh: 78 ml

Cách chế biến:

• Đun sôi đường, 1 cốc nước và nước cốt chanh trong nồi. Hạ lửa nhỏ, khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 3 phút). Để nguội.
• Ngâm hoa đậu biếc trong 1 cốc nước sôi khoảng 5 phút. Lọc bỏ xác hoa, để nước nguội.
• Pha bột trà xanh với 3 thìa canh nước nóng (80°C), khuấy đều đến khi hòa tan. Thêm phần nước còn lại, khuấy tạo bọt.
• Cho đá vào cốc thủy tinh. Đổ nước hoa đậu biếc vào 1/3 cốc, tiếp theo là siro chanh. Màu nước sẽ chuyển sang tím đẹp mắt. Cuối cùng, đổ trà xanh lên trên và thưởng thức.

Nguyên liệu:

• Hạt chia: 100gr
• Hoa đậu biếc khô: 20gr
• Táo: 20gr
• Nước lọc
• Mật ong: 20ml
• Chanh: 1 quả

Cách chế biến:

• Rửa sạch táo, ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa lại và cắt thành miếng nhỏ (giữ vỏ, bỏ hạt). Ngâm táo với nước cốt chanh để tránh thâm.
• Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt.
• Đun sôi 250ml nước, hãm hoa đậu biếc khô đến khi ra màu, lọc bỏ bã.
• Thêm 2 muỗng mật ong vào nước hoa đậu biếc, khuấy đều.
• Ngâm hạt chia trong nước sôi 15 phút cho nở. Cho hạt chia và táo vào nước hoa đậu biếc, khuấy đều.
• Rót ra ly, thêm nước cốt chanh và thưởng thức. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong ngày.

Nguyên liệu:

• 3 bông hoa đậu biếc
• 1 gói trà lài túi lọc
• 150ml nước sôi
• 30ml syrup vải
• 30ml nước đường
• Vải trái đã ngâm sẵn

Cách thực hiện:

• Bước 1: Ủ 1 gói trà lài với 100ml nước sôi trong 30 phút, sau đó lọc lấy nước.
• Bước 2: Ngâm 3 bông hoa đậu biếc với 50ml nước sôi trong 30 phút.
• Bước 3: Cho 30ml syrup vải và 30ml nước đường vào ly thủy tinh 500ml.
• Bước 4: Thêm đá bi vào đầy ly, sau đó đổ 100ml trà lài đã ủ vào.
• Bước 5: Đổ 50ml nước hoa đậu biếc lên trên cùng.
• Bước 6: Trang trí với vải trái đã chuẩn bị sẵn và thưởng thức ngay.

Nguyên liệu: Cho 2 người

• Hoa đậu biếc: 2.5 gr
• Nước sôi: 100 ml
• Giấm táo: 10 ml
• Đá viên: 2 chén
• Siro nho: 30 ml

Dụng cụ thực hiện: Máy xay sinh tố, bình nước, muỗng.

Cách chế biến:

• Pha trà: Ngâm 2.5gr hoa đậu biếc với 100ml nước nóng trong 15 - 20 phút để trà ra màu và hương vị.
• Làm trà hoa đậu biếc nho:
  • Xay nhuyễn 2 chén đá trong máy xay sinh tố.
  • Cho đá bào vào 1/3 bình nước, thêm 10ml giấm táo.
  • Thêm một lớp đá bào khác, đổ 30ml siro nho vào.
  • Cuối cùng, thêm lớp đá bào còn lại và đổ 50ml nước hoa đậu biếc vào bình.
• Thành phẩm: Trà có hai tầng màu tím và vàng đẹp mắt, vị chua ngọt thanh mát, hoàn hảo để giải khát trong những ngày nóng.

Nguyên liệu:

• 5gr hoa đậu biếc khô (10 - 12 bông)
• 250ml nước sôi
• 30ml mật ong
• Một chút nước cốt chanh
• Một chút muối tinh
• Đá lạnh

Cách chế biến:

• Bước 1: Rửa sạch hoa đậu biếc khô để loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 2: Cho hoa vào bình pha trà, đổ 150ml nước sôi vào và ủ trong 10 phút. Lọc lấy nước trà.
• Bước 3: Hòa tan 100ml nước sôi còn lại với 30ml mật ong, nước cốt chanh và muối.
• Bước 4: Đổ trà hoa đậu biếc vào hỗn hợp nước mật ong, khuấy đều. Thêm đá lạnh nếu thích.

Nguyên liệu:

• 40gr trà nhài
• 20gr hoa đậu biếc khô
• 180ml nước sôi
• 20ml nước đường
• 110ml whipping cream
• 20ml vanilla
  
• Một chút muối
• Đá viên

Cách chế biến:

• Bước 1: Rửa trà nhài và hoa đậu biếc với nước ấm để loại bỏ tạp chất.
• Bước 2: Ủ trà với 180ml nước sôi trong 10 phút. Lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
• Bước 3: Đánh bông 110ml whipping cream, vanilla và muối đến khi hỗn hợp mềm mịn.
• Bước 4: Cho nước trà hoa đậu biếc và nước đường vào cốc, khuấy đều. Rót hỗn hợp kem Macchiato lên trên và thưởng thức ngay.