Top 15 Món ăn đầu năm mang lại may mắn và thịnh vượng

Đu đủ, loại trái cây nhiệt đới với hương vị ngọt thanh và màu sắc bắt mắt, không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc. Tên gọi đu đủ gợi lên sự sung túc, đầy đủ, khiến nó trở thành lựa chọn không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết. Nhiều gia đình Việt tin rằng ăn đu đủ vào ngày đầu năm sẽ mang lại may mắn, no ấm suốt cả năm. Không chỉ vậy, đu đủ còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A và C, giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh như cảm lạnh, cúm. Đặc biệt, loại quả này còn có lợi cho da, mắt và tóc, mang lại sức khỏe toàn diện.

Trong dịp Tết Nguyên Đán, bánh chưng và bánh tét là hai món ăn không thể thiếu, mang đậm nét văn hóa và truyền thống của người Việt. Bánh chưng hình vuông tượng trưng cho đất, bánh tét hình tròn tượng trưng cho trời, thể hiện sự hài hòa giữa trời đất và lòng biết ơn đối với tổ tiên. Lá dong xanh bọc bên ngoài cùng nhân đậu, thịt bên trong tượng trưng cho tình yêu thương và sự đùm bọc của cha mẹ dành cho con cái. Theo truyền thuyết, Lang Liêu đã dâng hai loại bánh này lên vua Hùng và được truyền ngôi, từ đó trở thành biểu tượng của sự may mắn và cân bằng trong cuộc sống. Ăn bánh chưng, bánh tét vào ngày đầu năm không chỉ là nét đẹp văn hóa mà còn giúp lấy may mắn cho cả năm mới.

Ngày đầu năm mới, một bát canh khổ qua không chỉ là món ăn thanh mát mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Theo cách chơi chữ của người Việt, “khổ qua” có nghĩa là mọi nỗi khổ cực, vất vả sẽ qua đi, nhường chỗ cho một năm mới tràn đầy hạnh phúc và thuận lợi. Đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết, giúp gia chủ lấy may mắn và xua tan những điều không vui của năm cũ.

Khổ qua không chỉ dễ tìm mà còn là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, vào dịp Tết, nó mang một ý nghĩa đặc biệt. Một bát canh khổ qua trên mâm cỗ khiến lòng người an nhiên, như thể mọi muộn phiền đã lùi xa, năm mới sẽ mang đến những điều tốt lành hơn. Không chỉ là món ăn may mắn, khổ qua còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ trị mụn nhọt và rôm sảy hiệu quả. Vì vậy, dù là món ăn truyền thống, canh khổ qua vẫn luôn giữ được vị trí quan trọng trong mâm cỗ ngày Tết.

Bên cạnh canh khổ qua, món cá cũng là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày đầu năm mới. Theo âm Hán, từ “cá” có cách phát âm gần giống với từ “dư”, mang ý nghĩa dồi dào, thừa thãi. Vì vậy, ăn cá vào ngày Tết được cho là sẽ mang lại tài lộc và sự sung túc cho cả năm. Nhiều gia đình còn quan niệm rằng cá phải được ăn nguyên con để đảm bảo một năm mới “đầu xuôi, đuôi lọt”.

Không chỉ là món ăn may mắn, cá còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời với hàm lượng đạm cao và chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Đây cũng là nguyên liệu linh hoạt, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, góp phần làm phong phú thêm mâm cỗ ngày Tết. Hãy thêm món cá vào thực đơn đầu năm để vừa lấy may, vừa có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Hình tròn từ lâu đã được coi là biểu tượng của sự trọn vẹn, đầy đủ và may mắn. Vì vậy, việc ăn hoa quả có hình tròn vào ngày đầu năm đã trở thành một phong tục phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Những loại trái cây như cam, quýt, bưởi không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào mà còn tượng trưng cho sự viên mãn, tròn đầy. Hãy chọn những hoa quả có hình tròn để ăn lấy may và khởi đầu một năm mới tràn đầy hy vọng.

Ngoài ra, các nhà văn hóa còn cho rằng hình dáng tròn của những loại quả này giống như những đồng tiền xu, báo hiệu một năm mới giàu sang, phát tài. Vị ngọt của hoa quả cũng tượng trưng cho niềm vui và hạnh phúc ngọt ngào sẽ đến trong năm mới.

Mì sợi dài, hay còn được gọi là mì trường thọ, là món ăn mang ý nghĩa cầu chúc sức khỏe và tuổi thọ dài lâu. Đây là món ăn không thể thiếu trong ngày đầu năm mới tại nhiều quốc gia Châu Á như Trung Quốc, Nhật Bản và cả Việt Nam. Khi thưởng thức, người ta thường thêm một quả trứng gà vào tô mì, vì hình tròn của trứng tượng trưng cho sự viên mãn, trọn vẹn.

Món mì này thường được dành tặng cho những người lớn tuổi trong gia đình, với lời chúc sống lâu trăm tuổi, hưởng phúc lộc đầy đủ cùng con cháu. Để giữ trọn ý nghĩa, khi nấu mì, cần đảm bảo sợi mì không bị đứt và càng dài càng tốt, tượng trưng cho sự trường thọ và may mắn kéo dài.

Bánh ngọt không chỉ là món ăn vặt yêu thích của trẻ nhỏ mà còn là một phần không thể thiếu trong dịp Tết. Nhiều người thường cho rằng bánh ngọt chỉ gây sâu răng và béo phì, nhưng thực tế, nếu sử dụng đúng cách, bánh ngọt có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bánh ngọt cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, ít ai biết rằng bánh ngọt còn mang ý nghĩa may mắn trong ngày đầu năm mới. Hương vị ngọt ngào của bánh tượng trưng cho một năm mới tràn đầy niềm vui và thuận lợi. Hãy thưởng thức bánh ngọt một cách hợp lý để khởi đầu năm mới ngọt ngào và đầy hứa hẹn.

Hạt dưa đỏ không chỉ là món ăn vặt quen thuộc trong dịp Tết mà còn mang ý nghĩa phong thủy sâu sắc. Màu đỏ của hạt dưa tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và niềm vui, khiến nó trở thành món không thể thiếu trong khay mứt tiếp khách ngày Tết. Đây cũng là cách gia chủ thể hiện mong muốn đón nhận những điều tốt lành trong năm mới.

Ngoài ý nghĩa tâm linh, hạt dưa đỏ còn chứa nhiều dưỡng chất quý, giúp tăng cường trí nhớ và hỗ trợ chức năng não bộ. Hãy thưởng thức hạt dưa đỏ không chỉ để vui miệng mà còn để đón nhận sự may mắn và sức khỏe dồi dào trong năm mới.

Trong mâm cỗ ngày Tết, rau xanh nhiều lá thường bị bỏ qua do có quá nhiều món ăn hấp dẫn khác. Tuy nhiên, đây là thói quen cần thay đổi vì rau xanh chứa nhiều vitamin và chất xơ, giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe. Người ta tin rằng ăn nhiều rau xanh sẽ mang lại sự giàu có và may mắn, vì màu xanh và hình dáng của chúng giống như tiền giấy.

Các loại rau xanh nhiều lá như cải xoăn, cải bắp, hay cải làn Lạng Sơn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn được coi là biểu tượng của tài lộc. Hãy thêm những loại rau này vào bữa ăn ngày Tết để vừa có một năm mới khỏe mạnh, vừa đón nhận nhiều may mắn và thịnh vượng.

Thịt kho hột vịt là món ăn đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết của người dân Nam Bộ. Với nguyên liệu chính là thịt heo và trứng vịt, món ăn này được kho cùng nước dừa tạo nên hương vị ngọt thanh, đậm đà. Từng miếng thịt được cắt vuông vức, kết hợp với trứng vịt tròn xoe, tượng trưng cho sự vuông tròn, ấm êm và cuộc sống sung túc.

Để có món thịt kho hột vịt thơm ngon, bạn cần chọn thịt ba chỉ tươi ngon, trứng vịt béo bùi và nước dừa tươi. Hãy thử ngay món ăn này để mang hương vị Tết Nam Bộ vào bữa cơm gia đình, đồng thời cầu chúc một năm mới đầy đủ, hạnh phúc.

Sau những bữa tiệc mặn ngày Tết, hạt điều là lựa chọn hoàn hảo để cân bằng hệ tiêu hóa. Với vị ngọt bùi và hương thơm nhẹ nhàng, hạt điều dễ dàng chinh phục khẩu vị từ người lớn đến trẻ nhỏ. Không chỉ thơm ngon, hạt điều còn chứa nhiều dưỡng chất quý, giúp duy trì sức khỏe tim mạch, hệ thần kinh, bảo vệ xương khớp và ngăn ngừa lão hóa.

Ngoài giá trị dinh dưỡng, hạt điều còn được coi là loại hạt may mắn trong dịp Tết. Với hình dáng căng tròn, mượt mà, hạt điều tượng trưng cho sự thuận lợi và suôn sẻ trong năm mới. Người ta tin rằng ăn hạt điều vào đầu năm sẽ mang lại vận may và sự viên mãn cho cả gia đình.

Nem là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán của người Việt. Với hình dáng cuộn tròn, nem tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng, giống như những thỏi vàng. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa chào đón mùa xuân mới, mang lại may mắn và tài lộc cho gia đình.

Nem cuốn thường có vỏ giòn, vàng óng, bên trong là nhân thịt, rau củ hoặc đậu xanh, khoai môn. Mỗi cuộn nem là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và màu sắc, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Hãy thưởng thức nem trong ngày Tết để đón nhận sự may mắn và thịnh vượng trong năm mới.

Theo quan niệm của người Việt, màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho hạnh phúc, may mắn và sự tốt lành. Màu đỏ tự nhiên của gấc còn mang ý nghĩa dung hòa, thuận lợi, giúp khởi đầu năm mới suôn sẻ. Vì vậy, xôi gấc thường được chọn làm món ăn đầu tiên để lấy may sau khi cúng tổ tiên.

Ngoài ý nghĩa tâm linh, xôi gấc còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Ổn định hệ thần kinh: Gấc giàu selen, khoáng chất và vitamin, giúp chống lại bệnh trầm cảm.
• Giảm cholesterol: Ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tai biến.
• Tốt cho sức khỏe tình dục: Thúc đẩy quá trình sản sinh tinh trùng và trứng.
• Tăng cường thị lực: Chứa tiền vitamin A, giúp sáng mắt và chống lão hóa.
• Làm đẹp da: Giúp da mịn màng, trắng hồng.

Món gà luộc là một trong những món ăn không thể thiếu để lấy may trong ngày đầu năm. Theo các nhà dinh dưỡng, thịt gà không chỉ giàu protein, chất béo mà còn cung cấp nhiều vitamin như A, B1, B2, C, E cùng các khoáng chất như canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm dễ hấp thu và tiêu hóa, rất tốt cho sức khỏe.

Theo Đông y, thịt gà có tính ôn, vị ngọt, không độc, giúp bổ phổi, dưỡng khí huyết và thận. Người ta tin rằng ăn gà luộc vàng ươm, mềm ngọt vào ngày đầu năm sẽ mang lại khởi đầu thuận lợi, vạn sự như ý.

Dưa hấu là loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả ngày Tết, mang ý nghĩa may mắn và tài lộc. Hình dáng tròn trịa của dưa hấu tượng trưng cho sự viên mãn, trọn vẹn. Màu đỏ của dưa và những hạt nhỏ bên trong đồng âm với từ "cát" trong tiếng Hán, biểu trưng cho sự cát tường, tốt lành. Đây cũng là món ăn thanh mát, hứa hẹn sự ngọt ngào và may mắn cho cả năm.

Ngoài ý nghĩa tâm linh, dưa hấu còn là thực phẩm lành mạnh, giàu vitamin A, B1, B6, C và các khoáng chất như kali, magiê. Đặc biệt, chất chống oxy hóa lycopene trong dưa hấu giúp ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm và mãn tính như tim mạch, đột quỵ, ung thư.