Top 20 Món Ăn Đãi Khách Ngày Tết - Gợi Ý Hấp Dẫn

Giò thủ, giò lụa là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Từ miền Bắc đến khắp mọi miền đất nước, món ăn này đã trở thành biểu tượng của sự sum vầy và ấm cúng. Mỗi bữa cơm ngày Tết, từng khoanh giò thơm ngon được cắt ra, kết hợp với rau mùi và cà rốt trang trí, tạo nên một hình ảnh đẹp mắt và hấp dẫn.
Nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ dàng, nhưng hương vị lại vô cùng đặc biệt: giòn dai, thơm ngậy, đậm đà. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa tinh thần sâu sắc, gắn kết gia đình trong những ngày đầu năm mới. Pro Tip: Để giò thủ thêm đậm vị, hãy ngâm giò trong nước mắm pha loãng với tỏi và ớt trước khi thưởng thức.

Nếu bánh chưng là biểu tượng của Tết miền Bắc, thì bánh tét chính là linh hồn của ngày Tết miền Nam. Được gói bằng lá chuối theo hình trụ dài, bánh tét mang hương vị đậm đà và độc đáo. Nhân bánh thường có hai loại: nhân mặn với thịt, đậu xanh, và nhân ngọt với chuối hoặc đậu xanh.
Khi Tết đến, bánh tét được cắt thành từng khoanh, ăn kèm với thịt kho tàu và dưa củ kiệu chua ngọt, tạo nên một hương vị khó quên. Pro Tip: Để bánh tét thêm thơm ngon, hãy luộc bánh với nước dừa tươi thay vì nước lọc. Quick Hack: Nếu không có thời gian tự gói, bạn có thể mua bánh tét tại các cửa hàng uy tín và hâm nóng lại trước khi thưởng thức.

Đến với xứ Huế mộng mơ, không thể bỏ qua món tôm chua - một trong những đặc sản nổi tiếng nhất. Món ăn này thường được dùng kèm với rau sống, chuối xanh thái lát, và thịt ba chỉ, tạo nên sự hòa quyện hương vị độc đáo. Tôm được lựa chọn kỹ lưỡng, không quá to cũng không quá nhỏ, để thấm đều gia vị và tạo nên màu sắc bắt mắt.
Tôm chua có thể ăn cùng cơm nóng hoặc kết hợp với thịt luộc, bánh tráng, dưa giá, và các loại rau thơm, mang đến hương vị khó cưỡng. Pro Tip: Để tôm chua thêm đậm đà, hãy ướp tôm với tỏi, ớt, và một chút đường trước khi lên men. Quick Hack: Nếu không có thời gian tự làm, bạn có thể mua tôm chua tại các cửa hàng đặc sản Huế uy tín.

Thịt kho trứng là món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của người Nam Bộ. Miếng thịt ba chỉ vàng óng, béo ngậy, mềm nhừ nhưng không nát, kết hợp với trứng vịt thấm đẫm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Nguyên liệu đơn giản như thịt ba chỉ, trứng luộc, và nước dừa tươi, nhưng khi kết hợp lại, chúng tạo nên một món ăn hài hòa cả về màu sắc lẫn hương vị.
Khi thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi và dưa chua, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác ấm áp, sum vầy. Pro Tip: Để thịt kho thêm đậm đà, hãy kho thịt với nước dừa tươi và một chút nước màu. Quick Hack: Nếu không có thời gian, bạn có thể kho thịt trước và hâm nóng lại khi dùng.

Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không thể thiếu món canh măng hầm giò heo - một món ăn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Móng giò heo giàu canxi, sắt, và các vitamin có lợi, giúp bổ máu, thông sữa, và làm da mềm mại. Khi hầm cùng măng tươi, món ăn mang hương vị chua nhẹ, thanh mát, phù hợp cho cả ngày mưa gió lẫn nắng nóng.
Sự kết hợp giữa măng giòn bùi và giò heo béo ngậy tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Pro Tip: Để món canh thêm ngon, hãy hầm giò heo với nước dùng từ xương heo và thêm một chút gừng để khử mùi. Quick Hack: Nếu không có thời gian, bạn có thể sử dụng măng khô ngâm nở thay cho măng tươi.

Thịt đông là món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết của người Việt. Thịt heo, thịt gà hoặc thịt ngan được ninh nhừ, để nguội và đông lại dưới tiết trời lạnh, tạo nên món ăn độc đáo, hấp dẫn. Khi thưởng thức cùng dưa hành giòn chua cay và chén mắm ớt tỏi, thịt đông trở thành món ăn khó quên.
Nguyên liệu chính là thịt chân giò, kết hợp với mộc nhĩ, hạt tiêu, và da heo, tạo nên phần keo trong, dai, mát lạnh khi ăn. Pro Tip: Để thịt đông thêm đậm đà, hãy ninh thịt với nước dùng từ xương heo và thêm một chút gừng. Quick Hack: Nếu muốn thịt đông nhanh đông, hãy tăng lượng da heo trong quá trình ninh.

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa sâu sắc trong ngày Tết của người miền Nam. Khổ qua (mướp đắng) với vị đắng đặc trưng giúp thanh nhiệt, bổ sung chất xơ và làm đẹp da. Khi nhồi với thịt, món ăn trở nên hài hòa, vừa bổ dưỡng vừa dễ ăn.
Món canh này không chỉ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngày Tết mà còn mang ý nghĩa xua tan mọi khổ cực của năm cũ, đón nhận niềm vui và may mắn trong năm mới. Pro Tip: Để giảm bớt vị đắng của khổ qua, hãy ngâm khổ qua trong nước muối loãng trước khi chế biến. Quick Hack: Nếu không có thời gian, bạn có thể sử dụng thịt xay sẵn để nhồi vào khổ qua, giúp tiết kiệm thời gian.

Cá ngừ tẩm vừng áp chảo là món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cá ngừ và hương thơm bùi béo của vừng. Cá ngừ được làm sạch, cắt phi lê, ướp với mù tạt, muối, cà phê, và dầu ăn, sau đó lăn qua mè đen và mè trắng rồi áp chảo vàng đều hai mặt. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp để đãi khách ngày Tết.
Khi thưởng thức, thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, kết hợp với lớp mè rang thơm phức, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Pro Tip: Để cá ngừ thêm đậm đà, hãy ướp cá với một chút nước tương và mật ong trước khi áp chảo. Quick Hack: Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể sử dụng cá ngừ đóng hộp đã được làm sẵn và chỉ cần tẩm vừng rồi áp chảo.

Bắp bò ngâm mắm là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ dùng để nhậu mà còn có thể ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm. Món ăn này tuy có vẻ phức tạp nhưng thực chất cách làm lại khá đơn giản. Bí quyết để có món bắp bò ngâm mắm ngon nằm ở khâu chọn nguyên liệu, đặc biệt là bắp bò tươi ngon.
Bắp bò sau khi sơ chế và luộc chín sẽ được ngâm trong hỗn hợp nước mắm mặn ngọt đã pha sẵn, đậy kín và để trong khoảng 5-7 ngày. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tiện lợi, có thể dùng để đãi khách trong dịp Tết. Pro Tip: Để món bắp bò ngâm mắm thêm đậm đà, hãy thêm một chút tỏi và ớt vào hỗn hợp nước mắm ngâm. Quick Hack: Nếu không có thời gian ngâm lâu, bạn có thể mua bắp bò ngâm mắm sẵn tại các cửa hàng uy tín.

Có thể nói cá nướng giấy bạc là một trong những món ngon ngày Tết đãi khách ngon và hấp dẫn nhất. Bạn sơ chế cá rô phi rồi nhét lá chanh, gừng, ớt sừng, sả thái lát vào bụng cá đã bỏ ruột. Sau đó cá được bọc giấy bạc, cho vào lò nướng trong một thời gian phù hợp. Khi hoàn thành, bạn cho cá ra đĩa, rưới nước chấm pha theo công thức 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê dầu mè lên trên, dùng khi món ăn còn nóng.

Các món cá nướng giấy bạc có vị ngọt tự nhiên của cá, được cuộn trong từng lớp rau xanh thanh mát và thấm đẫm trong vị đậm đà của nước mắm, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Cách làm cá nướng giấy bạc khá đơn giản và cũng không tốn quá nhiều thời gian cho khâu ướp cá, nướng cá.

Chè kho là một trong những món ngon đãi khách dạng ngọt được nhiều người yêu thích. Món ăn này được chế biến bằng cách nấu đậu xanh không vỏ đến khi chín mềm, xay nhuyễn mịn (có thể cho thêm gừng) rồi cho một lượng đường vừa đủ vào, đun trên lửa nhỏ, chú ý khuấy đều đến khi chè sánh đặc lại, thêm mè nếu muốn. Cuối cùng, bạn múc chè ra bát, để nguội đến khi đông lại là được.

Với món ăn này, người Hà Nội xưa thường dùng để cúng Phật và gia tiên. Đây cũng là thức quà ngon để mời khách quý trong dịp Tết. Hình ảnh quen thuộc với mỗi người là chè kho được cắt thành hình hoa thị cùng ấm trà sen. Ngày còn bé, cứ vào tối 30 Tết, lại ngồi xem mẹ nấu chè kho. Được hít hà mùi thơm của đỗ, của đường, của mùi thảo quả… những ký ức hạnh phúc của tuổi thơ.

Đây là một trong những món ngon ngày Tết đãi khách nổi tiếng của người Nam Định. Bạn có thể chế biến món ăn này bằng cách trộn bột nếp với nước và trứng gà, viên nhỏ với kích thước nhỏ hơn quả nhãn. Sau đó, viên bánh được chiên vàng trong chảo ngập dầu, vớt ra để ráo dầu rồi sên với một lượng đường vừa đủ. Bánh sau khi hoàn thành chín đều, giòn ngoài, mềm trong, vị ngọt vừa ăn.

Không rõ món bánh này đã xuất hiện từ khi nào, nhưng dường như món bánh nhãn nổi tiếng ở Nam Định luôn là món quà quê đầy hương vị ngọt ngào dành cho những người ghé đến nơi này. Từng viên bánh nhãn nhỏ xinh được nhào nặn tròn trịa, chiên trên chảo dầu nóng nức mùi thơm lừng, giòn tan. Sở dĩ người dân nơi đây gọi món bánh này với cái tên dân dã như vậy là do chiếc bánh được tạo hình giống như trái nhãn. Ngoài ra món bánh ngọt ngào này còn có tên gọi khác là bánh cà hay bánh bi.

Chuối sấy là món ăn vặt mà hầu hết mọi người đều rất yêu thích vì chuối rất tốt cho sức khỏe nhưng mua chuối sấy ngoài tiệm chắc chắc sẽ có chứa chất bảo quản. Vì vậy, các chị em nên tự tay làm món sấy tại nhà vừa sạch, vừa ngon lại đảm bảo sức khỏe.

Đây cũng là một trong những món ngọt hấp dẫn thường xuất hiện trong mâm cỗ ngon đãi khách. Bạn có thể thực hiện bằng cách mua chuối chín vừa về, bỏ vỏ, thái lát dày vừa ăn, ướp với đường. Sau đó, bạn đem chuối đi sấy khô trong lò nướng. Miếng chuối thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm và có độ ngọt vừa phải.

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam các bạn sẽ khó có thể diễn tả hết được sự phong phú đa dạng. Bên cạnh những món ngon ngày Tết cổ truyền, Tai heo ngâm mắm chua ngọt cũng là một món ăn ngon, lạ miệng dùng trong việc đãi khách. Chắc chắn các vị khách của bạn sẽ thấy ngon miệng, suýt xoa cho mà xem.

Hầu hết các món ăn được chế biến từ tai heo đều được rất nhiều người yêu thích, chẳng hạn như tai heo luộc trộn chua ngọt, nộm tai heo, gỏi tai heo… và đặc biệt là món tai heo ngâm mắm chua ngọt giòn. Món ăn giòn sần sật kết hợp với vị chua chua, ngọt ngọt này luôn khiến người ăn cảm thấy vô cùng lạ miệng.

Hình ảnh món gà luộc trên mâm cỗ ngày Tết là hình ảnh rất quen thuộc với nhiều thế hệ người dân Việt Nam. Ngày Tết, gà được chuẩn bị kỹ hơn như hình chú gà ngậm bông hồng trong miệng. Theo quan niệm dân gian xưa, con gà mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp. Con gà trống là biểu tượng của sự kiên cường, sức mạnh trong số 12 con giáp. Trong văn học, con gà được cho là có 5 đức: văn, võ, dũng, nhân, đức.

Khi luộc gà, công đoạn đầu tiên rất quan trọng. Vì vậy, bạn cần cho ngay gà vào nồi khi nước còn lạnh, sao cho nước ngập toàn bộ gà (lưu ý bụng hướng xuống dưới). Điều này có nghĩa là gà sẽ được chín từ trong ra ngoài và không bị thâm đen trong quá trình nấu. Ngoài ra, một con dao chặt thịt lớn và sắc là quan trọng nhất để cắt thịt gà một cách gọn gàng và giữ cho các miếng thịt không bị rời ra. Cánh gà cũng được cắt dọc hai bên, khiến chúng càng ngon hơn khi chạm nhẹ vào ức. Sau đó, tiếp tục cắt cổ, cắt thân gà đã luộc làm đôi và cắt từng miếng nhỏ. Muốn chặt thịt gà không bị nát thì khi bạn chặt gà nhớ là phải chặt dứt khoát và miếng thịt gà hình chữ nhật, hoặc hình bình hành là đẹp nhất.

Bánh tổ là một trong những loại bánh thường xuất hiện vào những dịp Lễ Tết theo văn hóa người Hoa, trong đó có cả văn hóa người Việt sống tại khu vực miền Trung. Bánh tổ là bánh được làm từ bột gạo nếp, đây là loại bánh thường dùng để cúng lễ theo văn hóa của người Trung Quốc và có thể được dùng để làm thành món tráng miệng hoặc ăn vặt và là món ăn không thể thiếu để đãi khách ngày Tết.

Ý nghĩa tên gọi của bánh tổ là tượng trưng cho sự may mắn và sự thịnh vượng của cả năm. Hơn nữa, loại bánh này có độ dính cao nên đây cũng được xem là món ăn dành cho Táo quân để vị thần này không nói những điều không tốt của gia đình trước mặt Ngọc Hoàng, thay vào đó là những điều tốt đẹp để Ngọc Hoàng ban thêm nhiều sự may mắn hơn cho gia đình.

Khô bò là món ăn được nhiều người yêu thích và không thể cưỡng lại với hương vị thơm ngon của nó. Thịt bò phơi nắng hoặc hun khói (bò gác bếp) giàu dinh dưỡng, thơm ngon và dễ bảo quản. Trong những ngày tết mà có thịt bò khô trong tủ lạnh để nhâm nhi hay chiêu đãi khách cùng với ly bia mừng đầu năm mới thì không còn gì bằng.

Sản phẩm khô bò thường được nhiều người tiêu dùng lựa chọn nhất chính là khô bò sợi vì nó mang lại tiện ích về mặt chế biến là khá đơn giản, bạn chỉ cần bỏ bò khô ra đĩa và nặng thêm ít chanh vào là có thể dùng được ngay mà không cần gia vị gì thêm nữa. Trong những ngày tết thì khách đến thăm nhà liên tục nên bò khô được xem là món nhâm nhi với ly bia được xem là hấp dẫn nhất, tiện ích nhất.

Đầu tiên, chúng ta cần phải kể đến một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết đó chính là mứt. Nó dường như đã trở thành một biểu tượng không thể thiếu mỗi độ xuân về. Có nhiều loại mứt mà bạn có thể dùng để đãi khách, ví dụ như: Mứt dừa, mứt cà rốt, mứt hoa hồng, mứt gừng cay cay, mứt đu đủ mềm mịn hay là mứt bí đao ngọt ngào và mứt hoa quả.

Chắc hẳn mỗi khi khách đến chúc Tết, họ sẽ rất là hài lòng khi được mời nhâm nhi món ăn thú vị này. Với hương vị tươi mát, ngọt thanh của các loại mứt trái cây thêm vào đó là vị đặc trưng của mỗi loại mứt rau củ chắc chắn sẽ khiến cho mọi người cảm thấy ấm áp hơn trong ngày Tết.

Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mứt bẩn, hàng giả hàng nhái, kém chất lượng sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn và gia đình. Nhưng bạn có thể yên tâm bởi món ăn này bạn có thể làm tại nhà, chỉ cần cố gắng và cẩn thận một chút là bạn sẽ có ngay mứt ăn Tết vừa đảm bảo chất lượng lại vừa ngon nha.

Chắc hẳn khi nhắc tới dưa hành thì ai cũng biết có đúng không nào? Người xưa có câu: "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ", dưa hành chính là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam cần có khi đón Tết. Với hương vị thơm, hơi cay nồng một chút, chua chua sẽ cho bạn cảm giác ấm bụng trong ngày Tết. Duy chỉ có điều là ăn nhiều dưa hành sẽ bị đầy bụng khó tiêu.

Người dân Việt Nam thường sử dụng món ăn này như một phần không thể thiếu trong mâm cơm đãi khách cũng như là mâm cơm cúng gia tiên mỗi khi Tết đến xuân về. Dưa hành cũng không khó làm lắm đâu, với nguyên liệu chính là hành củ, ớt thì sau khi nhặt sạch hành, chỉ cần chế biến một chút là chúng ta đã có món dưa hành thơm ngon cho ngày Tết sum vầy rồi.

Câu tiếp theo trong câu: "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ" chính là "Cây nêu tràng pháo bánh chưng xanh". Nếu như dưa hành, mứt là biểu tượng cho ngày Tết cổ truyền của Việt Nam thì bánh chưng xanh cũng vậy nhé! Nó không những là món ăn truyền thống, có lịch sử lâu đời trong nền văn hóa ẩm thực của nước ta mà còn là sự hòa quyện giữa những tinh hoa của đất trời.

Với các nguyên liệu làm bánh như nếp dẻo, đỗ xanh, thịt lợn, một chút hạt tiêu cùng mùi thơm tự nhiên của lá dong xanh luôn để lại ấn tượng sâu sắc cho người thưởng thức. Đó là lí do vì sao mà bánh chưng xanh trở thành một trong những món ăn tuyệt vời nhất dùng để đãi khách mỗi dịp Tết. Bánh chưng làm không khó, bạn có thể gói bánh bằng khuôn vuông vắn hay gói tay.