Top 22 Món Mứt Được Yêu Thích Nhất Trong Ngày Tết

Mứt hạt sen, hay còn gọi là mứt sen trần, là một trong những món mứt đặc trưng của ẩm thực Hà Nội. Dù sen có ở nhiều nơi, nhưng mứt hạt sen Hà Nội lại mang một hương vị độc đáo, khó lẫn. Vị ngọt thanh, hạt sen bở bùi, thơm ngon hơn cả đường, khi kết hợp cùng tách trà nóng sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Mứt hạt sen không chỉ là món ăn vặt ngày Tết mà còn là món quà ý nghĩa để biếu tặng người thân, bạn bè.

Nguyên liệu:

• Hạt sen khô: 500 gr
• Đường trắng: 500 gr
• Vani: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

• Rửa sạch hạt sen khô, ngâm trong nước khoảng 4 tiếng để hạt nở mềm. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cho hạt sen vào nồi, đổ nước ngập và thêm ½ muỗng muối, đun sôi khoảng 15 phút đến khi hạt chín mềm.
• Vớt hạt sen ra, rửa sạch lại và để ráo. Trộn hạt sen với đường, ướp trong 6 tiếng để hạt thấm đều vị ngọt.
• Cho hạt sen vào nồi hoặc chảo dày, đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hạt sen khô lại và đường bám đều. Sên đến khi hạt sen khô ráo thì tắt bếp, để nguội.
• Bảo quản mứt hạt sen trong hũ thủy tinh hoặc túi zip, có thể để ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Mứt khế, một món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị quê hương, là món không thể thiếu trong ngày Tết của người dân miền Bắc. Những quả khế tươi ngon, được chọn lựa kỹ càng, không quá chín hay dập nát, sau khi rửa sạch sẽ được chế biến cùng đường và gừng cay. Kết quả là những miếng mứt dai dai bên ngoài, mềm dẻo bên trong, mang đến hương vị ngọt ngào, thơm ngon khó cưỡng. Mứt khế không chỉ là món ăn vặt mà còn là biểu tượng của sự giản dị, gần gũi trong văn hóa ẩm thực Việt.

Nguyên liệu:

• Khế: 500 g
• Gừng: 1 củ
• Đường: 250 g
• Nước vôi trong: 500 ml

Cách làm:

• Khế sau khi sơ chế, ngâm trong nước vôi trong khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước. Cho khế vào tô, trộn đều với đường và ướp trong 2-3 tiếng để đường ngấm đều.
• Cho hỗn hợp khế và nước đường vào chảo, đun sôi với lửa vừa. Khi nước đường sánh lại, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên đều tay đến khi khế chuyển màu vàng nâu. Thêm gừng thái sợi vào, đảo nhẹ để hương vị hòa quyện.
• Gắp từng miếng khế ra giấy nến, phơi nắng khoảng 2 tiếng hoặc hong trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C đến khi mứt se lại. Để nguội và bảo quản trong hũ kín, nơi thoáng mát.

Bí đao, một nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt, được biến tấu thành món mứt truyền thống đầy hấp dẫn mỗi dịp Tết đến. Chọn những quả bí đao già, sơ chế kỹ càng và ngâm trong nước vôi trong để tẩy trắng tự nhiên, mứt bí đao mang hương vị ngọt thanh, dẻo dai, không chỉ là món ăn vặt mà còn có tác dụng giải độc, hỗ trợ chữa viêm họng và rôm sẩy. Mứt bí đao là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giản dị và tinh tế, thường xuất hiện trong đĩa mứt Tết để tiếp đãi khách quý.

Nguyên liệu:

• Bí đao già: 400 g
• Đường trắng: 400 g
• Phèn chua: 14 g
• Vôi trắng: 30 g
• Vani không màu: 1 ống

Cách làm:

• Pha phèn chua và vôi với nước, để qua đêm. Sử dụng nước phèn chua để ngâm bí đao, còn nước vôi trong dùng để luộc bí.
• Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ngâm bí trong nước phèn chua khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch và ngâm tiếp trong nước vôi trong qua đêm.
• Luộc bí trong nước phèn chua sôi khoảng 1 phút, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn. Rửa sạch và để ráo.
• Trộn bí với đường, ướp qua đêm để đường ngấm đều. Sau đó, đun hỗn hợp trên bếp với lửa vừa, thêm vani và sên đến khi đường cô đặc, bám đều vào bí.
• Để mứt nguội, bảo quản trong hũ kín hoặc tủ lạnh, sẵn sàng để đãi khách ngày Tết.

Màu đỏ rực rỡ của cà chua bi không chỉ mang ý nghĩa may mắn, ấm áp trong ngày Tết mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên món mứt độc đáo. Mứt cà chua bi có vị chua nhẹ, ngọt thanh, mềm dẻo, giúp cân bằng vị giác và chống ngán hiệu quả. Không chỉ ngon miệng, cà chua bi còn giàu vitamin A, C, và chất chống oxy hóa lycopene, giúp bảo vệ da, tăng cường thị lực và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Đây là món mứt vừa ngon, vừa bổ dưỡng, thích hợp để tiếp khách ngày Tết.

Nguyên liệu:

• Cà chua bi: 1 kg
• Đường cát trắng: 400 g
• Vôi làm mứt: 30 g

Cách làm:

• Chọn cà chua bi chín đỏ, tươi ngon, rửa sạch và chọc lỗ nhỏ trên quả. Ngâm cà chua trong nước vôi trong khoảng 10 tiếng hoặc qua đêm để giữ độ giòn.
• Rửa sạch cà chua nhiều lần để loại bỏ mùi vôi, để ráo nước. Ướp cà chua với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Cho cà chua và nước đường vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ, khuấy nhẹ để cà chua ngấm đều đường. Khi nước đường cạn, cà chua chuyển màu đỏ óng và dẻo lại thì tắt bếp.
• Để mứt nguội, có thể sấy khô trong lò nướng hoặc phơi nắng nhẹ để mứt se lại. Bảo quản trong hũ kín, dùng dần.

Mứt Kiwi với vị chua nhẹ, dẻo dai và màu xanh bắt mắt đã trở thành món mứt được yêu thích trong những năm gần đây. Mứt kiwi không chỉ đẹp mắt mà còn có hương thơm thanh nhẹ, vị chua ngọt hài hòa, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Màu xanh tươi mát của kiwi kết hợp với những hạt đen li ti tạo nên sự độc đáo, giúp khay mứt Tết của gia đình bạn thêm phần sinh động và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Kiwi: 1 kg (quả xanh hoặc vàng)
• Đường trắng: 800 g
• Phèn chua: 1 muỗng cà phê
• Vôi tôi: 1 muỗng canh

Cách làm:

• Chọn kiwi cứng, gọt vỏ và cắt thành lát dày khoảng 0.8 cm. Ngâm kiwi trong nước vôi trong khoảng 3-4 tiếng, sau đó rửa sạch và luộc sơ với phèn chua trong 5 phút.
• Ướp kiwi với đường trong 8 tiếng, sau đó đun sôi nước đường và sên kiwi với lửa nhỏ. Sên đến khi kiwi chuyển màu trong và dẻo lại.
• Phơi kiwi ngoài trời khoảng 1 tiếng để mứt se lại, bảo quản trong hũ kín và thưởng thức dần.

Mứt lạc không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt trong những ngày Tết nhiều đồ ngọt và dầu mỡ. Mứt lạc giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn, cung cấp năng lượng và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Với vị béo ngậy của lạc kết hợp cùng vị ngọt dịu của đường, mứt lạc là món ăn không thể thiếu trong khay mứt Tết của mọi gia đình.

Nguyên liệu:

• Đậu phộng: 200 g
• Nước: 100 ml
• Đường trắng: 150 g
• Bột bắp: 50 g
• Muối: 10 g
• Vani dạng nước: 1 ít

Cách làm:

• Rang đậu phộng với lửa nhỏ đến khi vàng đều, nứt vỏ. Loại bỏ muối thừa sau khi rang.
• Cho đường và nước vào chảo, đun sôi đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm đậu phộng vào, sên với lửa nhỏ để đường bám đều.
• Rây bột bắp và thêm vào hỗn hợp, khuấy đều đến khi đường kết tinh và áo đều hạt đậu. Tắt bếp, đảo thêm 2-3 phút để đậu khô hẳn.
• Để nguội, bảo quản trong hũ kín hoặc túi nilon, dùng dần trong dịp Tết.

Mứt cà rốt là một trong những món mứt dễ làm và tiết kiệm thời gian nhất, mang lại hương vị giòn tan, thơm ngon khó cưỡng. Với màu cam đỏ bắt mắt và vị ngọt dịu, mứt cà rốt không chỉ làm đẹp khay mứt Tết mà còn chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Độ giòn sần sật, dẻo dai của từng sợi mứt cà rốt hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị truyền thống.

Nguyên liệu:

• Cà rốt: 1 kg
• Đường cát trắng: 500 g
• Giấm ăn: 70 ml
• Muối: 5 g
• Vani: 10 g

Cách làm:

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi mỏng hoặc thái sợi dài. Ngâm cà rốt trong hỗn hợp nước muối và giấm khoảng 2-3 tiếng để tăng độ giòn và loại bỏ mùi hăng.
• Rửa sạch cà rốt, để ráo nước. Trộn cà rốt với đường, ướp khoảng 30-45 phút để đường thấm đều.
• Cho cà rốt vào chảo, sên với lửa vừa, đảo đều tay đến khi cà rốt khô và có lớp đường áo bên ngoài. Thêm vani, đảo nhẹ và tắt bếp.
• Để nguội, bảo quản trong hộp kín hoặc túi nilon, dùng dần trong dịp Tết.

Mứt anh đào không chỉ là một món ngon mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu như Kali, phốt pho, canxi, vitamin A và vitamin C. Đặc biệt, mứt anh đào còn chứa một lượng nhỏ folate, chất quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Những đĩa mứt anh đào đỏ rực, thơm ngon sẽ là điểm nhấn không thể thiếu trên bàn tiệc ngọt của gia đình bạn. Không chỉ vậy, mỗi trái anh đào còn giàu khoáng chất và vitamin, giúp tăng cường sức khỏe. Đừng bỏ lỡ món mứt vừa lạ miệng, vừa bổ dưỡng này trong dịp Tết nhé!

Nguyên liệu:

• 1kg quả anh đào tươi
• 50gr đường kính trắng
• 40gr quả anh đào khô
• 2 thìa cà phê rượu anh đào
• 1-2 giọt chiết xuất hạnh nhân

Cách làm:

• Sau khi mua anh đào tươi, rửa sạch và bỏ cuống. Cho anh đào vào nồi lớn, ướp với đường trong 30 phút để đường ngấm đều.
• Đun nồi anh đào trên lửa vừa, đậy kín vung trong 10 phút. Sau đó mở vung, dùng thìa ép bớt nước. Tiếp tục đun thêm 10 phút, thêm anh đào khô và đun thêm 5-10 phút nữa. Khi đường sánh lại, tắt bếp và thêm rượu anh đào cùng chiết xuất hạnh nhân, khuấy đều.
• Để mứt nguội hoàn toàn, cho vào lọ thủy tinh kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong 5 ngày để đảm bảo chất lượng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, cho mứt vào túi chuyên dụng và để ngăn đá, dùng được trong 1 năm.

Mứt dứa là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, với vị chua ngọt hài hòa và màu vàng tự nhiên bắt mắt. Mứt dứa (mứt thơm) là một trong những loại mứt được yêu thích nhất. Những lát dứa vàng ươm phủ đường trắng mịn, vị chua ngọt đặc trưng khiến ai cũng mê mẩn. Cách làm đơn giản nhưng cần sự khéo léo để miếng mứt đẹp mắt.

Nguyên liệu:

• 1 quả dứa vừa chín tới
• 150gr đường
• 5gr phèn chua

Cách làm:

• Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và rửa sạch. Cắt dứa thành khoanh tròn dày 1,2-1,5cm, bỏ cùi cứng. Hòa tan phèn chua trong 700ml nước, ngâm dứa trong 6 giờ ở ngăn mát tủ lạnh.
• Vớt dứa ra, rửa sạch và phơi nắng 3 giờ cho héo. Ướp dứa với đường trong 3-4 giờ.
• Sên dứa trên lửa nhỏ trong 30-35 phút đến khi đường cạn. Mứt dứa thành phẩm dẻo mềm, trong suốt, vị ngọt thanh và chua nhẹ đặc trưng.

Mứt táo với hương vị thơm ngọt và mềm mại sẽ mang đến không khí Tết tươi mới cho gia đình bạn. Trong những ngày Tết cổ truyền, mâm cỗ đầy đủ hoa trái nhưng không thể thiếu những loại mứt thơm ngon. Nhâm nhi mứt dừa, mứt gừng, mứt bí hay cà rốt là thói quen tao nhã khi tiếp đãi khách. Đặc biệt, mứt táo dẻo ngọt, thơm ngon và lạ miệng là món được yêu thích nhất.

Nguyên liệu:

• 1 kg táo ta
• 500 gr đường cát vàng
• 2 muỗng cà phê vôi tôi
• 2 muỗng cà phê phèn chua

Cách làm:

• Rửa sạch táo, dùng tăm hoặc nĩa xiên nhẹ để táo dập. Hòa vôi tôi với nước, chắt lấy nước vôi trong. Đun sôi phèn chua với 1 lít nước.
• Ngâm táo với nước vôi trong 8 tiếng để táo rắn chắc và trong. Sau đó rửa sạch táo nhiều lần để loại bỏ mùi vôi. Chần táo với nước phèn chua đun sôi trong 2-3 phút, rồi rửa lại với nước sạch.
• Cho táo vào thau, rải đều đường và xốc đều mỗi 5 phút để táo ngấm đường. Khi đường tan hết, cho táo vào chảo chống dính, đun lửa to trong 7 phút, sau đó hạ lửa nhỏ đến khi táo chuyển màu vàng đậm và nước đường sền sệt.
• Sấy khô mứt táo bằng lò nướng hoặc phơi nắng. Bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát.

Trong số các loại trái cây dùng làm mứt, mứt chuối là món không thể bỏ qua. Dù không phải ai cũng thích ăn chuối tươi, nhưng mứt chuối với hương vị thơm ngon, ngọt thanh sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Món này được bán rộng rãi, nhưng bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với công thức đơn giản.

Nguyên liệu:

• 10 trái chuối sứ (hoặc chuối ngự)
• 100 gr đường cát
• 100 ml dầu ăn

Cách làm:

• Lột vỏ chuối, cắt đôi hoặc ba theo chiều dọc tùy kích thước. Xếp chuối ra mâm, phơi nắng khoảng 1 giờ cho khô mặt. Nếu muốn thêm hương gừng, ướp chuối với nước cốt gừng trước khi phơi.
• Đun nóng dầu trong chảo, chiên chuối đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
• Pha nước với đường (lượng đường nhiều hơn nước), khuấy đều trên lửa vừa đến khi đường kéo chỉ. Cho chuối vào ngào, đảo đều đến khi chuối ngả vàng đẹp mắt. Tắt bếp, để nguội và bảo quản trong lọ kín.

Mứt khoai lang là món ăn dân dã, dễ làm với nguyên liệu rẻ tiền và dễ tìm. Với hương vị bùi béo, dẻo thơm và không quá ngọt, mứt khoai lang sẽ là món ngon không thể thiếu trong ngày Tết. Sẽ thật thiếu sót nếu khay bánh mứt ngày xuân vắng bóng mứt khoai lang, một loại mứt vừa ngon miệng vừa bắt mắt. Vị ngọt dịu nhẹ, màu sắc tươi tắn và hương thơm ngào ngạt của mứt khoai lang chắc chắn sẽ khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Nguyên liệu:

• 2 kg khoai lang
• 600 gr đường cát trắng (tùy khẩu vị)
• 2 ống vani
• 40 gr vôi

Cách làm:

• Gọt vỏ khoai lang, thái miếng vuông hoặc dài tùy ý. Ngâm khoai trong nước muối loãng 30 phút để sạch nhựa. Sau đó, ngâm khoai trong nước vôi trong (pha 20 gr vôi với 1 lít nước, để lắng và chắt lấy nước trong) khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Rửa sạch khoai nhiều lần với nước lạnh.
• Luộc sơ khoai trong nước sôi khoảng 2 phút, không luộc quá chín. Vớt khoai ra, xả qua nước lạnh để giữ độ giòn.
• Ướp khoai với đường trong 5-6 tiếng, thỉnh thoảng đảo đều để đường thấm đều. Cho khoai và nước đường vào chảo, đun trên lửa lớn đến khi nước đường keo lại. Hạ lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi đường kết tinh bám trắng vào khoai. Thêm vani, đảo đều và để nguội trước khi bảo quản trong hũ thủy tinh.

Mứt vỏ bưởi là món mứt truyền thống với độ giòn dẻo đặc trưng, mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. Đây là món mứt độc đáo, thích hợp để nhâm nhi ngày Tết hoặc làm quà biếu. Với vỏ bưởi, thay vì chỉ dùng nấu chè, bạn có thể chế biến thành mứt thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Vỏ bưởi từ 1 trái
• 200 gr đường (tùy khẩu vị)
• 10 gr muối
• 100 gr phèn chua

Cách làm:

• Cắt vỏ bưởi thành sợi dài, ngâm trong nước muối 5-7 tiếng. Rửa sạch và bóp nhiều lần để loại bỏ tinh dầu. Luộc sơ vỏ bưởi với nước phèn chua trong 3-5 phút, rửa lại nhiều lần với nước.
• Ướp vỏ bưởi với đường trong 5 tiếng. Cho vỏ bưởi vào chảo, đun trên lửa lớn đến khi nước đường gần cạn. Hạ lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi vỏ bưởi khô và đường kết tinh trắng. Tắt bếp và để nguội trước khi bảo quản.

Dù là món mứt truyền thống lâu đời, mứt đậu trắng vẫn luôn giữ được sức hút và chiếm trọn tình cảm của nhiều người. Với vị ngọt dịu, bùi béo và mềm mịn, mứt đậu trắng kích thích vị giác một cách tinh tế. Hương thơm đậu trắng lan tỏa, vị the mát nhẹ nhàng cùng lớp đường kết tinh tan dần trong miệng sẽ khiến bạn khó lòng chối từ.

Nguyên liệu:

• 2 kg đậu trắng khô
• 1 kg đường cát trắng (tỷ lệ 1 kg đậu : 500 gr đường)
• 2 nhánh gừng tươi
• 2 ống vani
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm:

• Chọn đậu trắng hạt to, đều, căng bóng. Đãi sạch đậu, ngâm trong nước khoảng 10 tiếng cho nở đều. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.
• Hấp đậu khoảng 1 tiếng hoặc đun nhỏ lửa đến khi đậu mềm nhưng không nứt vỏ. Thêm chút muối để tăng độ đậm đà.
• Cho đậu vào chảo, thêm đường, gừng và 3 chén nước. Đun lửa vừa, khuấy nhẹ đến khi đường tan và cạn dần. Khi đường kết tinh, đảo đều tay để đường bám đều hạt đậu. Thêm vani, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp. Tiếp tục đảo đến khi đậu khô và rời nhau.
• Để mứt nguội, bảo quản trong lọ thủy tinh.

Trong ngày Tết, mứt là món ăn được yêu thích và lựa chọn nhiều. Mứt khoai tây với cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ là món ăn không thể thiếu. Khoai tây không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Hãy dành chút thời gian để làm món mứt khoai tây ngọt bùi, dễ ăn này nhé!

Nguyên liệu:

• 700 gr khoai tây
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 120 gr đường

Cách làm:

• Gọt vỏ khoai tây, thái miếng hình chữ nhật vừa ăn. Ngâm khoai trong hỗn hợp nước, muối và nước cốt chanh khoảng 30 phút.
• Rửa sạch khoai tây nhiều lần, lau khô. Chiên khoai trong dầu nóng với lửa vừa khoảng 3-4 phút, vớt ra để ráo dầu.
• Nấu nước đường trên lửa nhỏ, khi đường sủi bọt, cho khoai vào sên đến khi đường kết tinh trắng xóa, bám đều khoai. Tắt bếp, để nguội và bảo quản trong hũ kín nơi thoáng mát. Thời gian bảo quản khoảng 10 ngày.

Mứt Đu Đủ sẽ là một món mứt độc đáo trong khay mứt Tết của gia đình bạn. Khác với các loại mứt truyền thống như mứt bí, mứt cà rốt hay mứt dừa, mứt đu đủ mang đến hương vị mới lạ và giàu dinh dưỡng. Đu đủ chứa nhiều vitamin A, giúp chống oxy hóa, tốt cho mắt, da và hệ tiêu hóa. Không chỉ dùng làm dưa món, đu đủ còn có thể biến tấu thành mứt ngọt thơm, hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm mứt đu đủ để thêm vào khay mứt Tết của bạn nhé!

Nguyên liệu:

• 1 quả đu đủ xanh (khoảng 900gr)
• 300gr đường
• 1 muỗng canh muối
• 3 cây lá dứa

Cách làm:

• Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch nhựa. Cắt đôi quả, bỏ ruột và thái thành lát mỏng khoảng 1 lóng tay. Sau đó, thái sợi mỏng khoảng 1/4 móng tay.
• Ngâm đu đủ với 1 muỗng canh muối trong 2 tiếng để đu đủ thấm vị. Sau đó, xả nước và ngâm lại nhiều lần cho đến khi hết mặn. Để ráo nước.
• Trộn đu đủ với 300gr đường, ướp trong ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng cho đường thấm đều.
• Đun nước đường trên bếp, cho đu đủ vào sên với lửa vừa. Thêm lá dứa để tạo hương thơm. Sên đến khi đường khô lại và bám đều lên đu đủ là hoàn thành.

Mứt rong biển là món ăn vặt giàu dinh dưỡng, phù hợp cho dịp Tết. Với hương vị thơm ngon và giàu iốt, canxi, vitamin, rong biển không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân. Cùng học cách làm mứt rong biển sấy khô để thêm vào khay mứt Tết của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu:

• 2 gói rong biển khô
• 500gr đường cát trắng
• Vani hoặc nước gừng (tùy chọn)

Cách làm:

• Ngâm rong biển trong nước 15 phút, xả sạch 2 lần để loại bỏ bụi bẩn và muối. Để ráo nước.
• Đun rong biển với nước, thêm đường và khuấy đều. Nếu thích, bạn có thể thêm vani hoặc nước gừng để tăng hương vị.
• Đổ rong biển ra khay, để nguội và đông lại. Sau đó, sấy khô hoặc phơi nắng 5-7 ngày, mỗi ngày 5 tiếng.
• Bảo quản mứt trong hũ thủy tinh đậy kín để sử dụng dần.

Mứt rau câu dẻo là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Với màu sắc rực rỡ từ các nguyên liệu tự nhiên như lá dứa, cà rốt, củ dền và cà phê, mứt rau câu không chỉ đẹp mắt mà còn có hương thơm dịu nhẹ và độ dai giòn hấp dẫn. Cách làm mứt rau câu dẻo khá đơn giản, phù hợp để bạn tự tay chuẩn bị cho gia đình trong dịp Tết. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết nhé!

Nguyên liệu:

• 45gr bột rau câu (1.5 gói)
• 700ml nước lọc
• 150gr đường cát trắng
• 5 bó lá dứa nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 thìa canh cà phê
• 1 củ củ dền

Cách làm:

• Xay nhuyễn lá dứa, cà rốt và củ dền với nước, lọc lấy nước cốt. Khuấy đều bột rau câu với 700ml nước, ngâm 30 phút.
• Chia hỗn hợp rau câu thành 4 phần, đun sôi từng phần với đường và màu tự nhiên (lá dứa, cà rốt, củ dền, cà phê). Đổ vào khuôn và để nguội.
• Cho rau câu vào tủ lạnh 3-4 giờ để đông cứng. Sau đó, cắt thành thanh nhỏ và sấy trong lò nướng ở 100°C nhiều lần cho đến khi mứt khô và có lớp đường bám quanh.
• Bảo quản mứt trong hũ thủy tinh hoặc gói bằng giấy kiếng, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Xoài xanh là nguyên liệu quen thuộc để làm món mứt xoài xanh dẻo, một món ăn vặt hấp dẫn không chỉ trong dịp Tết mà còn được yêu thích quanh năm. Với vị chua ngọt tự nhiên, độ dẻo dai vừa phải, mứt xoài xanh là món khoái khẩu của nhiều người. Cách làm mứt xoài xanh không quá phức tạp, chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay mẻ mứt thơm ngon, đẹp mắt. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết nhé!

Nguyên liệu:

• 6 trái xoài xanh
• 2 muỗng canh vôi ăn trầu
• 1 muỗng cà phê muối
• 150gr đường

Cách làm:

• Pha nước vôi trong bằng cách hòa 2 muỗng canh vôi với 1 lít nước, để lắng rồi lấy phần nước trong. Gọt vỏ xoài, cắt miếng vừa ăn và ngâm trong nước vôi 2-4 tiếng để giòn. Sau đó, rửa sạch nhiều lần với nước.
• Luộc xoài trong nước muối sôi khoảng 1 phút, vớt ra và rửa qua nước lạnh.
• Trộn xoài với 150gr đường, ướp qua đêm trong tủ lạnh hoặc 30 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó, sên xoài với lửa vừa đến khi cạn nước đường.
• Sấy mứt trong lò nướng ở 100°C khoảng 20-30 phút. Gói mứt bằng màng bóng và bảo quản nơi thoáng mát.

Tết về trên đất Bắc, không khí ngày xuân tràn ngập với những cành đào, cây quất. Mứt quất là món ăn không thể thiếu, mang hương vị chua ngọt đặc trưng, the the của tinh dầu quất, khiến ai cũng mê mẩn. Không chỉ là món ngon ngày Tết, mứt quất còn có tác dụng chữa ho, trị đau họng hiệu quả. Hãy cùng khám phá cách làm mứt quất thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu:

• 500gr quất (tắc)
• 1 nhánh gừng cắt sợi
• 1 ít mè trắng rang
• 250gr đường
• 1 ít muối

Cách làm:

• Rửa quất với nước muối pha loãng, cắt bỏ cành và tạo hình cánh hoa. Vắt bỏ nước và hạt, giữ lại 2 muỗng canh nước cốt.
• Ngâm vỏ quất trong nước muối 2 tiếng, rửa sạch và trụng qua nước sôi. Vắt ráo nước.
• Trộn vỏ quất với đường, nước cốt quất, muối và gừng sợi. Phơi nắng 1 tiếng cho đường tan.
• Sên hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi nước đường sệt lại. Rắc mè trắng rang lên mứt và phơi khô 2 ngày hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Mứt dừa là món ngon truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết. Với vị ngọt thanh, mềm mại, mứt dừa làm từ dừa non sẽ khiến bạn khó lòng chối từ. Đây cũng là món quà ý nghĩa để tặng người thân, mang lại không khí ấm áp ngày xuân. Cùng học cách làm mứt dừa thơm ngon, đẹp mắt nhé!

Nguyên liệu:

• 1kg cùi dừa non
• 400gr đường cát
• 100ml sữa tươi không đường
• 1 ống vani

Cách làm:

• Nạo cùi dừa, cắt miếng vừa ăn hoặc dùng khuôn tạo hình. Rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi.
• Ướp dừa với đường 3-4 tiếng. Nếu muốn tạo màu, ngâm dừa trong nước màu tự nhiên từ lá dứa, nghệ, củ dền, cà rốt hoặc cà phê.
• Sên dừa với lửa nhỏ, thêm sữa tươi và vani. Đảo đều đến khi đường kết tinh bám quanh miếng dừa.

Mứt gừng là món ăn vặt không thể thiếu trong ngày Tết, đặc biệt là ở miền Bắc. Từng lát gừng vàng ươm, phủ lớp đường trắng mịn, mang đến hương vị cay nồng, ngọt dịu hài hòa. Mứt gừng không chỉ là món ngon ngày Tết mà còn có tác dụng chữa cảm lạnh, giữ ấm cơ thể trong tiết trời lạnh giá. Hãy cùng học cách làm mứt gừng thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu:

• 500gr gừng tươi
• 1 quả chanh
• 250gr đường (17 muỗng canh)

Cách làm:

• Gọt vỏ gừng, thái lát mỏng và rửa sạch. Luộc gừng trong 15 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh.
• Luộc gừng lần hai với nước cốt chanh, đun sôi rồi vớt ra để ráo.
• Ướp gừng với đường trong 4 tiếng. Sên gừng trên lửa lớn đến khi nước đường cô đặc, sau đó hạ lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi gừng khô lại.