Top 6 Món ăn Trung thu truyền thống tại Việt Nam

Tháng 8 là thời điểm thu hoạch bưởi vàng ươm, loại trái cây không thể thiếu trong mâm ngũ quả miền Bắc. Nếu bạn cảm thấy ngán ngẩm với những món nhiều tinh bột trong dịp Trung thu, gỏi bưởi sẽ là lựa chọn hoàn hảo để kích thích vị giác. Bưởi không chỉ giàu chất xơ và vitamin mà còn mang hương vị chua ngọt tự nhiên, kết hợp hoàn hảo với hải sản và thịt nấu chín. Từ gỏi bưởi chay đến gỏi bưởi tai heo, mỗi biến tấu đều mang ý nghĩa sâu sắc về sự đoàn viên và gắn kết gia đình.

Chè trôi nước, hay còn gọi là chè đoàn viên, là món tráng miệng không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu tại Việt Nam. Món chè này không chỉ thơm ngon mà còn mang ý nghĩa sâu sắc về sự sum vầy, gắn kết gia đình. Sau bữa tối ấm cúng, cả nhà cùng quây quần thưởng thức từng viên chè tròn đầy, mềm mại, hòa quyện với vị ngọt thanh của nước cốt dừa hoặc nước đường hoa nhài. Đây chính là hương vị truyền thống đậm chất Việt, khiến ai cũng cảm thấy ấm lòng.

Nguyên liệu làm chè trôi nước rất đơn giản: bột gạo nếp, đậu xanh, dừa, gừng, đường, và đậu phộng. Bạn có thể biến tấu bằng cách thêm màu sắc từ rau củ tự nhiên để món chè thêm bắt mắt và hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận trọn vẹn ý nghĩa của ngày Trung thu!

Ngó sen, một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, mang ý nghĩa đặc biệt trong dịp Tết Trung thu. Nó tượng trưng cho sự hạnh phúc, đoàn tụ và thanh khiết. Theo Đông y, ngó sen có vị ngọt, tính ấm, giúp giải độc, thanh nhiệt và thanh lọc cơ thể. Vì thế, nó không chỉ là thực phẩm mà còn được dùng làm thuốc.

Trong ngày Rằm tháng 8, ngó sen thường được chế biến thành món gỏi ngó sen chua ngọt, kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon như tôm, thịt heo, và rau thơm. Vị giòn sần sật của ngó sen hòa quyện với nước sốt chua ngọt đậm đà, tạo nên món ăn thanh mát, giải ngán sau những món nhiều tinh bột. Ngày nay, gỏi ngó sen còn được biến tấu đa dạng, phù hợp với khẩu vị hiện đại nhưng vẫn giữ được nét truyền thống.

Khi nhắc đến Tết Trung thu, không thể không nhớ đến bánh Trung thu, món ăn biểu tượng của sự sum vầy và no đủ. Vào ngày Rằm tháng Tám, mọi người thường tặng nhau những chiếc bánh thơm ngon với mong ước một năm an lành, hạnh phúc. Bánh Trung thu không chỉ là món ăn mà còn là món quà ý nghĩa, gắn liền với tuổi thơ và ký ức đẹp về gia đình.

Hai loại bánh phổ biến nhất là bánh dẻo và bánh nướng, với nhân bánh ngày càng đa dạng như hạt sen, thịt gà, lòng đỏ trứng, yến sào, hay bào ngư. Các thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng như Kinh Đô, Bảo Ngọc, và Maison đã làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực Việt, mang đến những hương vị độc đáo cho ngày Tết đoàn viên.

Canh khoai môn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt trong dịp Trung thu. Khoai môn không chỉ thơm ngon, dễ chế biến mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Từ thời nhà Thanh, người ta đã có tục ăn khoai môn vào ngày Rằm tháng Tám để xua đuổi điều xấu và đón nhận may mắn. Dù quan niệm này có phần cổ xưa, nhưng nhiều gia đình vẫn giữ truyền thống này vì khoai môn giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe.

Món canh khoai môn không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự no đủ, bội thu. Hãy thử nấu món canh này để cảm nhận hương vị ấm áp và ý nghĩa sâu sắc của ngày Tết đoàn viên!

Cốm, món quà mùa thu đặc trưng của miền Bắc, là một phần không thể thiếu trong ngày Tết Trung thu. Khác với miền Nam, nơi cốm ít phổ biến hơn, người miền Bắc coi cốm như một món ăn truyền thống, gắn liền với ký ức tuổi thơ và sự sum vầy gia đình. Trên bàn trà ngày Rằm, những chiếc bánh cốm xanh mướt, thơm ngon luôn là điểm nhấn không thể bỏ qua.

Cốm được thu hoạch vào mùa thu, mang hương vị tinh túy của đất trời. Từ bánh đậu xanh cốm kiểu Hà Nội đến chả cốm, xôi cốm, mỗi món đều mang đến hương vị độc đáo, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Hãy thử thêm cốm vào thực đơn ngày Tết để mang lại niềm vui và sự ấm áp cho gia đình bạn!