Top 9 Công dụng tuyệt vời nhất từ socola

Nhiều người không ngờ rằng socola, đặc biệt là loại có tỉ lệ cacao từ 70% trở lên, có thể hỗ trợ giảm cân. Ba muỗng canh bột ca cao chứa 1,5g chất béo, 3g chất xơ, không có chất béo xấu và chỉ 60 calo. Trong khi đó, socola sữa chứa tới 17g chất béo và 270 calo. Socola đen giúp giảm tình trạng kháng insulin và mức độ ghrelin, hormone gây đói, giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn hiệu quả. Nhà thần kinh học Will Clover cũng chia sẻ rằng, một miếng socola nhỏ trước bữa ăn kích thích hormone tạo cảm giác no, giúp bạn ăn ít hơn. Ngoài ra, socola còn cải thiện tâm trạng, hỗ trợ tích cực trong việc kiểm soát cân nặng. Hãy hiểu đúng để giảm cân an toàn.

Chế độ ăn của mẹ bầu đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong thai kỳ. Nhiều người cho rằng socola không tốt cho sức khỏe của mẹ và bé, nhưng thực tế, nếu ăn với lượng vừa phải, socola lại mang đến nhiều lợi ích bất ngờ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, socola có thể giúp giảm nguy cơ tiền sản giật và tăng huyết áp thai kỳ. Với thành phần giàu magie, flavonoid và theobromine, socola đen đặc biệt tốt cho sức khỏe mẹ bầu. Flavonoid giúp kiểm soát cholesterol, cải thiện lưu thông máu và giảm căng thẳng. Phụ nữ mang thai thường xuyên ăn socola sẽ có tâm trạng tốt hơn, giúp em bé sinh ra vui vẻ và khỏe mạnh. Ngoài ra, resveratrol trong socola bảo vệ não và hệ thần kinh của thai nhi, còn flavanol tăng cường trí nhớ và khả năng nhận thức.

Bên cạnh các lợi ích cho sức khỏe, socola còn có tác dụng rất tốt đối với công cuộc làm đẹp của chị em phụ nữ. Socola chứa hai thành phần có khả năng chống lão hóa mạnh mẽ là caffeine và chất chống ô-xy hóa. Caffeine trong socola rất có ích cho làn da bởi nó kích thích tuần hoàn và cải thiện lưu thông máu, tăng cường các tế bào da và làm chậm quá trình lão hóa. Ăn socola trong 12 tuần sẽ giúp làn da của bạn tăng độ ẩm lên 25%, đồng thời tăng khả năng chống tia cực tím. Socola đồng thời bảo vệ làn da của bạn khỏi mất nước, tăng độ đàn hồi và phòng bỏng bằng cách cải thiện sự lưu thông của máu lên não đến các mao mạch trên lớp da. Socola chứa các chất béo có lợi như bơ hạt mỡ và bơ cacao, giúp dưỡng ẩm cho làn da đồng thời đóng vai trò như một chất kháng viêm.

Socola chứa nhiều khoáng chất kẽm. Kẽm giúp kiểm soát việc sản sinh dầu ở da và hạn chế các hoóc-môn gây stress là nguyên nhân làm nổi mụn trên da. Bên cạnh đó, thông qua cải thiện và lưu thông máu ở da đầu, socola giúp tóc nhanh phát triển và chống lại tình trạng rụng tóc nhiều ở phụ nữ. Trong socola còn có theobromine, một hợp chất là cứng men răng và giảm nguy cơ sâu răng. Bởi vậy sử dụng socola thường xuyên sẽ giúp bạn giữ được hàm răng luôn chắc khỏe.

Theo khảo sát của Trung tâm Recherche en Physiologie Nutritionnelle Đại học Úc cho thấy nếu ăn socola một lần/ tuần sẽ thấy não bộ nhanh nhẹn hơn, đồng thời cải thiện đáng kể khả năng tập trung và trí nhớ. Socola có công dụng cải thiện đáng kể trí nhớ đặc biệt trong lúc làm việc (cả ngắn hạn và dài hạn), khả năng phân tích các dữ liệu thông tin nhanh hơn và lưu trữ thông tin tốt hơn. Các chuyên gia khuyến nghị, người già đãng trí, trẻ em hay quên, dân văn phòng nên ăn socola để cải thiện trí nhớ và sự tập trung. Trẻ nhỏ ăn hoặc uống các thức uống có thành phần socola thường xuyên có thể cải thiện trí thông minh, đặc biệt là giai đoạn 5-10 tuổi khi não bộ phát triển nhất.

Chất flavanol trong hạt ca cao còn có tác dụng giảm khả năng mất trí nhớ của người già. Các nhà khoa học ở Đại học Y Havard đã phát hiện rằng uống 2 cốc socola nóng mỗi ngày sẽ cải thiện trí nhớ ở người già. Một lượng nhỏ caffeine trong socola cũng giúp chúng ta xử lý thông tin nhanh hơn, tăng khả năng tập trung.

Để cải thiện tốt trí nhớ và tăng khả năng tập trung, các bạn nên dùng socola đen chứa 70% cacao trở lên, tránh các loại socola chưa nhiều đường, chất bảo quản hay bánh kẹo ngọt làm từ socola.

Vào thời điểm trước và trong ngày đèn đỏ, tâm lý và sức khỏe của phụ nữ thay đổi rất nhiều. Tâm trạng không ổn định và đặc biệt cơ thể rất mệt mỏi. Một bí kíp giúp giảm các triệu chứng ngày đèn đỏ đáng kể chính là ăn socola nguyên chất.

Socola có khả năng giảm hormone stress, giúp bạn gái cảm thấy thoải mái, bớt lo âu hay căng thẳng. Sử dụng đều đặn thực phẩm trên với hàm lượng 70% ca cao trở lên, nữ giới sẽ cải thiện được chứng cáu kỉnh tiền nguyệt san một cách hiệu quả. Hai hiện tượng thường gặp ở nữ giới là đau bụng kinh và đau lưng giai đoạn trước và trong kỳ kinh nguyệt. Bên cạnh tác dụng tăng hưng phấn, anandamide có trong socola còn giúp não tiết ra hormone có tác dụng như một loại thuốc giảm đau tự nhiên. Socola cũng giàu magie - khoáng chất quan trọng giúp giãn cơ, xoa dịu những cơn đau bụng và đau lưng nhanh chóng.

Trong thời gian ngày đèn đỏ, phụ nữ cũng bị mệt mỏi, uể oải do mất máu nhiều, dẫn đến chất sắt trong cơ thể bị giảm hụt. Không đủ sắt quá trình vận chuyển khí oxy sẽ chậm chạp, khiến cơ thể rơi vào trạng thái thiếu sức sống. Chỉ cần ăn khoảng 100 g chocolate đen trong những ngày đến chu kỳ sẽ giúp bù đắp lượng sắt bị thiếu hụt, giúp cơ thể trở nên khỏe khoắn, tươi tỉnh. Lượng caffein trong chocolate cũng giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, giảm mệt mỏi và uể oải trong những ngày tiền kinh nguyệt.

Thành phần của socola có ca cao chứa hàm lượng chất chống ôxy hóa như Epicatechins và Catechins giúp cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các chất chống ôxy hóa này có thể tăng khả năng chống mỏi lên 30%. Ngoài ra, còn giúp giảm đau sau tập luyện, chủ yếu nhờ các hợp chất chống viêm, hiệu quả hơn một số đồ uống phục hồi cơ. Chỉ với một viên socola bạn đã có đủ năng lượng để tha hồ học tập, vui chơi, hoạt động hết mình bởi khả năng cung cấp năng lượng có trong socola khá cao.

Không những vậy, trong socola có chứa ba loại axit béo Stearic, Panmitic và Oleicz. Trong đó, Panmitic có chứa nhiều chất béo có thể làm tăng lượng Colestoron, trong khi axit Oleicz lại không có nhiều chất béo và sẽ làm giảm lượng Colextoron. Còn Stearic lại không có ảnh hưởng gì đến lượng Colextoron. Như vậy ảnh hưởng của socola đối với cân nặng của bạn là hoàn toàn trung lập, không đáng kể, thậm chí chúng còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng trong quá trình giảm cân, do đó bạn không cần quá lo lắng khi sử dụng socola như một giải pháp cung cấp năng lượng tại chỗ trong các hoạt động của cuộc sống hằng ngày.

Socola, đặc biệt là socola đen, chứa hàm lượng flavonoid cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Theo nghiên cứu từ tạp chí British Medical Journal, việc tiêu thụ socola có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim lên đến 35%. Nguyên nhân là do flavonoid trong hạt ca cao giúp cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa hình thành cục máu đông và giúp mạch máu thư giãn.
Chỉ cần ăn khoảng 25g socola mỗi tuần (tương đương 1/3 thanh socola), bạn đã có thể giảm độ cứng động mạch, cải thiện chức năng nhận thức và phòng ngừa đột quỵ. Socola đen còn giúp ngăn chặn sự bám dính của tế bào bạch cầu vào thành mạch máu, từ đó giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, người trung niên và cao tuổi tiêu thụ một lượng nhỏ socola mỗi ngày có thể giảm 11% nguy cơ mắc bệnh tim và 23% nguy cơ đột quỵ. Nếu ăn tối đa 100g mỗi ngày, bạn có thể phòng tránh các bệnh này trong vòng 12 năm.

Nhiều người cho rằng ăn nhiều socola sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, nhưng điều này chỉ xảy ra khi bạn tiêu thụ socola chứa nhiều đường hoặc cacao pha thêm đường. Thực tế, socola nguyên chất hoặc có hàm lượng cacao cao lại có tác dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Theo nghiên cứu của giáo sư Jeffery Tessem (Đại học Brigham Young, Mỹ), hợp chất epicatechin monomer trong ca cao giúp cơ thể tăng tiết insulin, từ đó phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2. Ca cao cải thiện độ nhạy insulin, một loại hormone do tuyến tụy sản xuất, giúp chuyển hóa đường trong máu thành năng lượng. Người mắc bệnh tiểu đường thường do cơ thể sản xuất quá ít hoặc không sản xuất insulin, dẫn đến đường không được chuyển hóa. Ăn socola điều độ có thể giúp trì hoãn hoặc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh. Chỉ cần tiêu thụ khoảng 40g socola mỗi ngày, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ăn socola có thể khiến não sản sinh ra một lượng opiate. Opiate là một chất hóa học có tác dụng giảm căng thẳng, chống lo âu – hiệu ứng giống như các loại thuốc phiện đem lại. Tuy nhiên, bạn không nên quá lo lắng, vì so với thuốc phiện, socola chỉ cung cấp một lượng thuốc phiện rất nhỏ, vừa đủ để bạn thư giãn nhưng không gây nghiện.

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn 40g socola đen chứa lượng cacao lớn mỗi ngày có thể tác động đến việc sản xuất và hoạt động của các hormone stress. Trong nhóm người có mức độ căng thẳng cao, ăn 40g socola sẽ làm giảm đáng kể lượng hormone stress và họ cảm thấy ít lo âu hơn sau khi ăn socola. Điều này được giải thích rằng socola đen có thể làm cơ thể giảm bài tiết 2 loại hormone “căng thẳng” là cortisol và catecholamine, đồng thời làm giảm sự thay đổi trong việc chuyển hóa năng lượng và hoạt động của vi sinh vật đường ruột do stress gây ra.

Ngoài ra socola đen có chứa một lượng lớn magie. Magie chính là một trong số ít các chất dinh dưỡng có ảnh hưởng đáng kể lên mức độ lo âu. Những người thiếu magie thường có biểu hiện dễ trở nên kích động hoặc dễ bị lo lắng hơn. Nếu bạn nghi ngờ tình trạng lo lắng, căng thẳng của mình là do thiếu magie, thì việc thêm socola vào chế độ ăn có thể sẽ giúp ích cho bạn. 30g socola chứa 70% cacao có thể cung cấp cho bạn 65mg magie.