Top 10 Món Ăn Đà Nẵng Không Thể Bỏ Lỡ Khi Du Lịch

Một món ăn độc đáo với tên gọi đã gợi lên sự tò mò. Chỉ cần thử một lần, bạn sẽ nhớ mãi hương vị đặc biệt này. Cá nục và rau muống, hai nguyên liệu tưởng chừng đơn giản, nhưng khi kết hợp lại tạo nên một món ăn đậm đà, trở thành đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng. Cá nục chuối được chọn lựa kỹ càng, thịt ngọt, tươi ngon, ướp gia vị đậm đà và chế biến theo nhiều cách: nướng giấy bạc, hấp cách thủy, hoặc kho với thơm cà. Khi thưởng thức, cá được cuốn cùng rau muống non, dưa leo, rau thơm, chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt hoặc nước kho cá. Hương vị hài hòa giữa vị ngọt của cá, giòn của rau, và cay nồng của nước chấm sẽ khiến bất kỳ thực khách nào cũng phải gật gù khen ngợi.

Với giá cả bình dân chỉ từ 35.000 - 50.000 đồng, bạn có thể tìm thấy món này tại các quán nhậu đường Tiểu La hoặc Lê Thanh Nghị.

Nhiều du khách sau khi thưởng thức các món đặc sản Đà Nẵng đã không khỏi ngạc nhiên: “Ở đây, người ta có thể ăn mọi thứ cùng bánh tráng!”. Người dân địa phương chỉ mỉm cười, bởi đó là thói quen đã ăn sâu vào nếp sống của họ. Không chỉ thịt heo hay cá nục, mà ngay cả bánh xèo cũng được cuốn cùng bánh tráng. Bánh xèo Đà Nẵng có cách chế biến độc đáo, khác biệt so với miền Nam hay miền Bắc. Nguyên liệu chính gồm bột gạo, bột bắp, bột nghệ và bột chiên giòn, được pha trộn theo tỷ lệ chuẩn. Chảo gang dày là dụng cụ không thể thiếu để tạo nên lớp bánh giòn tan hấp dẫn. Mỗi lớp bột được rắc thêm giá đỗ, tôm hoặc thịt bằm tùy khẩu vị. Những chiếc bánh vàng ươm, nóng hổi được cắt đôi, cuốn cùng rau sống và bánh tráng. Nước chấm được chế biến công phu từ gan heo và thịt heo xay nhuyễn, thêm đậu phộng giã nhỏ và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm ngon. Vào những ngày mưa gió, các quán bánh xèo luôn đông nghịt khách.

Đà Nẵng, thành phố biển với bờ cát trải dài hơn 30 km, là thiên đường của những món hải sản tươi ngon. Nếu đến đây mà bỏ qua các món ăn từ biển, bạn sẽ tiếc nuối vô cùng. Nhờ nguồn hải sản phong phú, thực đơn tại Đà Nẵng vô cùng đa dạng: cá, tôm, ghẹ, mực, ốc được chế biến thành các món hấp, nướng, xào, rang muối... Đặc biệt, chíp chíp và mực một nắng là hai món đặc trưng không thể bỏ qua. Chíp chíp được đánh bắt từ sông Hàn, giá thành rẻ nhưng hương vị đậm đà. Chíp chíp có thể xào sả ớt, nấu canh, nhưng ngon nhất vẫn là hấp cùng sả và rau quế. Mực một nắng, sau khi phơi qua một nắng, vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên. Mực được khía hình vảy rồng, ướp sa tế và nướng trên than lửa, tạo nên món nhậu hấp dẫn. Chấm cùng tương ớt hoặc mù tạt, hương vị càng thêm đậm đà. Hầu hết các quán nhậu ở Đà Nẵng đều phục vụ những món này.

Nếu muốn thưởng thức hải sản tươi ngon trong không khí biển mát lành, hãy ghé các quán ven biển Mỹ Khê. Nếu không muốn đi xa, các quán ăn bình dân ngay trung tâm thành phố cũng là lựa chọn tuyệt vời.

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với các món mặn mà còn làm say lòng thực khách bởi những món tráng miệng độc đáo, trong đó có chè thái sầu riêng. Món chè này có nguồn gốc từ Thái Lan nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Đà Nẵng. Ngay từ cái nhìn đầu tiên, bạn sẽ bị thu hút bởi màu sắc bắt mắt của các loại rau câu cắt hạt lựu, hòa quyện với màu trắng tinh khiết của sữa. Mùi thơm đặc trưng của sầu riêng hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mít, nhãn, chôm chôm và các loại trái cây khác. Vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên dư vị khó quên, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi. Ngoài chè thái, các quán chè tại Đà Nẵng còn phục vụ nhiều món khác như chè thập cẩm, chè đậu xanh, sinh tố, kem bơ, kem flan và rau câu trái dừa.

Kem bơ là một trong những món ăn vặt khiến du khách say mê khi đến Đà Nẵng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này ở khắp nơi, từ những quán ăn đường phố bình dân đến các nhà hàng, resort cao cấp. Kem bơ Đà Nẵng là sự kết hợp hoàn hảo giữa bơ tươi, dẻo thơm và lớp kem dừa béo ngậy, không quá ngọt, được phủ thêm topping dừa tươi, dừa sấy khô, đậu phộng... vừa bắt mắt vừa hấp dẫn. Đây là món ăn đáp ứng đủ tiêu chí ngon - bổ - rẻ, không thể bỏ qua khi du lịch Đà Nẵng. Trong tiết trời nóng bức của mùa hè, một ly kem bơ mát lạnh sẽ giúp bạn xua tan cái nóng, mang lại cảm giác sảng khoái để tiếp tục hành trình khám phá. Nếu không thích sầu riêng, kem bơ với hương vị thơm béo, ngọt dịu sẽ là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn một cách trọn vẹn.

Cao Lầu là món ăn nổi tiếng của Hội An, nhưng bạn hoàn toàn có thể thưởng thức ngay tại Đà Nẵng với hương vị không hề thua kém. Cao Lầu Đà Nẵng sử dụng nguyên liệu tương tự mì Quảng, bao gồm tôm, thịt heo, rau sống và nước dùng được chế biến tỉ mỉ. Sợi mì vàng dai giòn, thịt heo chiên giòn bì, ít mỡ, được tẩm ướp đậm đà, kết hợp với rau sống tươi ngon, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Dù các quán ăn có thể có cách chế biến khác nhau, nhưng hương vị xứ Quảng vẫn được giữ nguyên, mang đậm nét truyền thống. Khi đến Đà Nẵng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức một tô Cao Lầu để cảm nhận trọn vị đặc sản này.

Đà Nẵng, vùng đất biển với nguồn hải sản phong phú, mang đến cho du khách nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu bạn đã quen với các món hải sản tươi sống như nướng, hấp, chiên bơ... thì hãy thử đổi vị với một tô bún chả cá thơm ngon. Tô bún đầy ụ với những miếng chả cá thơm lừng, cá tươi ngọt, cùng nước lèo đậm đà, nóng hổi, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Du khách từng thưởng thức bún chả cá Đà Nẵng đều nhận xét rằng hương vị ở đây có nét đặc trưng riêng, khác biệt so với những nơi khác. Nước dùng thanh thanh, chua nhẹ, kết hợp với vị dai ngọt của chả cá, thịt cá tươi ngon, cùng màu sắc bắt mắt từ cà chua, bắp cải, mắm ruốc... Tất cả hòa quyện với hành tỏi thơm lừng và sợi bún dai mềm, tạo nên một tô bún hoàn hảo. Sự giản dị, mộc mạc của người dân địa phương đã tạo nên hương vị độc đáo, in sâu trong lòng mỗi thực khách.

Mì Quảng không giống như các loại bún, mì thông thường. Sợi mì được làm từ bột gạo, tráng thành những miếng to bản hình chữ nhật, sau đó cắt thủ công thành từng sợi nhỏ, mang lại sự độc đáo và tinh tế. Nước dùng được nấu từ nhiều nguyên liệu như tôm, trứng, thịt heo, thịt gà, thịt bò, nhưng đặc biệt nhất là ếch và heo mọi. Nước dùng ít và đậm đà, khác biệt hoàn toàn với các món bún hay phở thông thường. Khi thưởng thức, thực khách sẽ trộn đều mì với nước dùng, ăn kèm rau sống như cải mầm, bắp chuối, hành lá, đậu phộng rang, và không thể thiếu ớt xanh cay nồng. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Ở Đà Nẵng, mì Quảng được bán rộng rãi từ các quán vỉa hè bình dân đến nhà hàng sang trọng, giúp du khách dễ dàng thưởng thức món ăn này.

Bún mắm là món ăn mang đậm hương vị biển, thể hiện bản sắc của người dân vùng biển Đà Nẵng. Từ những hũ mắm cá cơm thơm ngon, người dân nơi đây đã sáng tạo nên món bún mắm đậm đà, hấp dẫn. Nguyên liệu chính gồm bún tươi, rau sống, thịt heo luộc hoặc heo quay, tai mui, nem chả. Điểm nhấn quyết định hương vị của món ăn chính là chén mắm nêm. Dù cách pha chế có vẻ đơn giản, nhưng để có được chén mắm thơm ngon đúng vị, người Đà Nẵng có bí quyết riêng. Thơm được giã nhuyễn, vắt lấy nước, hòa cùng mắm, tỏi ớt và gia vị. Khi ăn, mắm được chan lên bún và rau sống, thêm hành phi thơm lừng, dầu điều và ớt tương để tạo màu sắc bắt mắt. Chỉ vậy thôi, bạn đã có một tô bún mắm thơm ngon, đậm đà.

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn quen thuộc nhưng mang nét đặc trưng riêng của Đà Nẵng. Nguyên liệu chính gồm thịt heo, mắm nêm, rau sống, nhưng thay vì ăn với bún, người Đà Nẵng lại cuốn tất cả trong bánh tráng. Điểm nhấn của món ăn này chính là nước chấm sền sệt, thơm nồng, tạo nên hương vị đặc biệt. Bánh tráng dùng để cuốn phải là loại mỏng, phơi qua vài nắng để khô giòn, khi nhúng nước sẽ dẻo thơm, không bị rách. Thịt heo phải tươi ngon, có cả nạc và mỡ để tạo vị ngọt tự nhiên, không bị khô khi cuốn.