Top 10 Món Ăn Khó Quên Khi Du Lịch Việt Nam

Bánh mì kẹp không chỉ là niềm tự hào của người Việt mà còn là món ăn được du khách quốc tế săn đón. Được các tờ báo lớn như The Guardian, National Geographic, BBC và Tripadvisor ca ngợi là món ăn đường phố ngon nhất thế giới, bánh mì Việt Nam dễ dàng tìm thấy ở mọi nơi, từ quán sang trọng đến xe đẩy bình dân. Với nhân đa dạng như chả, pate, thịt nướng, kết hợp cùng rau thơm và sốt đặc trưng, bánh mì là món ăn nhanh lý tưởng cho mọi thời điểm trong ngày.

Xuất hiện từ 150 năm trước, bánh mì đã theo chân người Việt vượt biên đến Pháp, Mỹ, Úc và Canada, trở thành món ăn toàn cầu. Người Mỹ gọi nó là "banh mi", và vào năm 2012, The Guardian đã xếp bánh mì Sài Gòn vào top 10 món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới. Hương vị độc đáo của bánh mì Việt Nam đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên khắp thế giới.

Bún bò Huế, một trong những món ăn đặc trưng của vùng đất cố đô, đã chinh phục trái tim của nhiều du khách quốc tế. Anthony Bourdain, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ, từng chia sẻ trong chương trình “Anthony Bourdain” của CNN rằng: “Bún bò Huế là món súp ngon nhất thế giới mà tôi từng thưởng thức”. Món ăn này kết hợp bún, thịt bắp bò, giò heo, cùng nước dùng đậm đà với màu đỏ đặc trưng từ sả và ruốc. Đôi khi, tô bún còn được thêm thịt bò tái, chả cua, và các nguyên liệu khác tùy theo sở thích.

Linh hồn của bún bò Huế nằm ở nước dùng được ninh từ xương bò, mắm ruốc, và chả heo hoặc chả cua. Hương vị độc đáo này khiến thực khách nhớ mãi không quên. Người Huế còn thêm mắm ruốc vào nước dùng, tạo nên hương vị riêng biệt. Sau khi hầm xương, chả heo hoặc chả cua được quết nhuyễn và thêm vào. Thịt bò tái được nhúng vào nước dùng sôi trước khi cho vào tô bún. Món ăn thường được thưởng thức với rau sống, giá, rau thơm, và ớt bột, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Nem cua bể, một trong những món ăn đặc trưng của Hải Phòng, đã được CNN bình chọn là một trong những món ăn đường phố hấp dẫn nhất châu Á. Dù có nhiều tên gọi khác nhau như chả giò, chả nem hải sản, hay chả rế tùy theo vùng miền, nem cua bể vẫn giữ được hương vị độc đáo riêng. Đặc biệt, nem cua bể Hải Phòng được gói theo hình vuông, khác biệt so với các loại nem truyền thống.

Nguyên liệu chính của nem cua bể bao gồm thịt heo nạc vai, tôm tươi, trứng gà, cua bể, và bánh đa đỏ. Khi chiên giòn, nem cua bể có vị béo ngậy nhưng không ngấy, ăn kèm với bún, nước chấm chua ngọt, rau xà lách, và lá đinh lăng. Hương vị đặc biệt này đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất, khiến nem cua bể trở thành món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Việt Nam.

Gỏi cuốn, một món ăn truyền thống của Việt Nam, đã được CNN xếp vào danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới. Còn được gọi là nem cuốn ở miền Bắc, gỏi cuốn có nguồn gốc từ miền Nam với nguyên liệu chính gồm rau xà lách, giá, rau thơm, tôm tươi, thịt luộc, và bánh tráng. Món ăn này thường được chấm với nước sốt làm từ tương ớt, lạc rang giã nhỏ, và hành khô phi thơm.

Gỏi cuốn không chỉ là món khai vị mà còn là món nhậu phổ biến, thường được ăn kèm với đồ uống. Tùy theo vùng miền, nguyên liệu cuốn có thể thay đổi, từ thịt bò, heo, vịt đến tôm, cá, cua. Sự đa dạng trong cách chế biến và nguyên liệu khiến gỏi cuốn trở thành món ăn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam, mang lại trải nghiệm vị giác độc đáo cho thực khách.

Tại đại hội ẩm thực đường phố Singapore năm 2013, chuối nếp nướng cốt dừa đã được bình chọn là món ăn yêu thích nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của chuối, độ dẻo thơm của nếp, và hương béo ngậy từ cốt dừa đã khiến thực khách nhớ mãi không quên. Một du khách nước ngoài chia sẻ: "Khi bóc lớp lá bên ngoài, tôi cảm nhận được hương thơm nồng nàn. Miếng chuối nếp nướng nóng hổi, ngọt dịu, hòa quyện với vị béo của cốt dừa, tạo nên trải nghiệm vị giác khó quên."

Chuối nếp nướng cốt dừa không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C cao từ chuối. Cách chế biến đơn giản: chuối được bọc trong lớp nếp dẻo, nướng trên than hoa, rồi rưới thêm nước cốt dừa và lạc rang giã nhỏ. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn no lâu, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tráng miệng.

Bánh xèo Việt Nam được mệnh danh là món pancake ngon nhất thế giới và từng được vinh danh tại lễ hội Đời sống dân gian Smithsonian Mỹ năm 2007. Với lớp vỏ vàng ươm, giòn tan, nhân bánh đậm đà hương vị tôm, thịt bò, và rau củ tươi mát, bánh xèo hòa quyện hoàn hảo với nước chấm chua ngọt. Đây là món ăn đường phố được CNN và các chuyên gia ẩm thực quốc tế đánh giá cao.

Bánh xèo có nhiều biến tấu tùy theo vùng miền, từ giòn đến dai, kèm theo các loại rau sống đa dạng như rau diếp, tía tô, lá quế, và đặc biệt là các loại lá địa phương như lá bằng lăng, lá xoài non, hay lá cách. Ở miền Trung, bánh xèo còn được ăn kèm với quả vả chát và khế chua, tạo nên hương vị độc đáo khó quên.

Năm 2012, bún riêu cua của Việt Nam đã được CNN bình chọn là một trong những món ăn đường phố hấp dẫn nhất châu Á. Với thành phần đơn giản gồm bún, riêu cua, nước mắm, chanh, ớt, và rau sống như rau muống, hoa chuối, tía tô, món ăn này mang hương vị chua ngọt đậm đà, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Một du khách chia sẻ: "Tôi không thể ngừng ăn vì hương vị quá đặc biệt và hấp dẫn."

Bún riêu cua là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, với riêu cua được nấu từ gạch cua, thịt cua, cà chua, và các gia vị như giấm bỗng, nước mắm. Món ăn thường được thêm mắm tôm để tăng độ đậm đà và ăn kèm với rau sống tùy khẩu vị. Vị chua thanh của bún riêu rất phù hợp cho mùa hè, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác.

Phở, món ăn truyền thống của Việt Nam, được xem là biểu tượng của ẩm thực nước nhà. Với thành phần chính là bánh phở và nước dùng từ xương hầm, kết hợp với thịt bò hoặc gà thái mỏng, phở mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Các gia vị đi kèm như tương, tiêu, chanh, nước mắm, và ớt giúp tăng thêm sự hấp dẫn, tùy theo khẩu vị của từng người.

Phở không chỉ là món ăn sáng phổ biến mà còn được dùng vào bữa tối. Ở miền Nam, phở thường được ăn kèm với rau thơm như hành, giá, ngò gai, và các loại rau mùi khác. Phở bò là phổ biến nhất, nhưng cũng có nhiều biến tấu như phở gà, phở heo, và phở tôm. Phở Việt Nam đã được CNN xếp vào top 50 món ăn ngon nhất thế giới, và được các đầu bếp hàng đầu thế giới ca ngợi. Một tô phở ngon với nước dùng ngọt thanh, bánh phở mềm thơm, khiến du khách nước ngoài "nghiện" ngay từ lần đầu thưởng thức.

Trang CNN Travel đã đưa ra kết quả bình chọn cho đất nước có ẩm thực được du khách yêu thích nhất và món nem rán của Việt Nam được góp mặt trong danh sách này. Về hình thức, món nem của Việt Nam không quá đặc sắc nhưng một khi đã nếm thì khó ai có thể từ chối hương vị đậm đà của món ăn này. Phần bánh đa nem bên ngoài giòn, ngậy, thơm. Kết hợp cùng vị ngọt, bùi, béo từ phần nhân đa dạng bên trong cuốn nem rán tạo nên vị ngon hoàn hảo, đặc biệt khi kết hợp cùng nước mắm pha chua ngọt và rau sống lại càng khó cưỡng.

Ngoài nem nhân thịt lợn, cua, hải sản... miền Bắc còn có thêm món nem ốc. Nguyên liệu gồm ốc, thịt nạc dăm, lá lốt, lá ngải cứu, hành hoa băm nhỏ, trứng gà. Ở miền Nam còn rất nhiều loại nem khác như chả giò trái cây, chả giò chay, chả giò hải sản, chả giò gói bằng hoành thánh, chả giò rế, chả ram (miền Trung - cuốn tròn bằng ngón tay cái). Riêng với nem hải sản thì các nguyên liệu tôm cá với rau củ đều được thái hạt lựu, xào sơ rồi trộn sốt mayonnaise, sau khi cuốn gói nem phải nhúng nem với hỗn hợp bột mỳ pha với nước và áo qua bột chiên xù, sau đó đem chiên chín vàng.

Bún chả - một món ăn quen thuộc của người Việt Nam đã nhận được rất nhiều khen ngợi và lọt danh sách 10 món ăn đường phố tuyệt vời nhất thế giới do National Geographic bình chọn. Trên trang này có trích dẫn lời một nữ du khách tên Erin F - một người từng thưởng thức bún chả Hà Nội rằng: "Chúng tôi tình cờ thấy người phụ nữ đứng ở góc phố nướng những miếng thịt và chả băm trên vỉ than, mùi thơm phải nói là ngây ngất". Tổng thống Mỹ Barak Obama khi đến Việt Nam cũng đã phải thưởng thức món ăn tuyệt vời này. Từng miếng chả thịt lợn được nướng trên than hoa vàng rộm, sau đó thịt được thả vào bát nước mắm chua ngọt cay ăn cùng rau sống và bún.

Bún chả là món ăn dân dã của người Việt, đặc biệt là người Hà Nội. Trước khi trở nên nổi tiếng với bạn bè thế giới, nó đã là món để thương để nhớ cho rất nhiều những ai đã một lần ghé thăm thủ đô. Như CNN Travel phân tích, bún chả trở nên rất hấp dẫn trong mùa hè nóng nực bởi sự kết hợp hoàn hảo của hai thứ đồ ăn rất được yêu thích trên thế giới vào mùa hè là thịt nướng và salad. Mùi thơm của chút thịt được tẩm ướp cẩn thận, nướng trên than hoa đỏ lửa đã có thể khiến thực khách phải cố gắng cầm lòng để chờ tới lượt mình được phục vụ và thưởng thức món ăn. Salad truyền thống để ăn kèm với bún chả thường là một chút xà lách ngọt, một chút kinh giới cay thơm và không thể thiếu những đoạn rau muống chẻ, xoăn tít, giòn thơm.