Top 7 đặc sản Yên Tử làm quà độc đáo không thể bỏ qua

Uống rượu quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe, nhưng nếu thưởng thức rượu thuốc với liều lượng vừa phải, chẳng hạn một đến hai chén nhỏ mỗi ngày, lại mang đến nhiều lợi ích. Tại Yên Tử, có một loại rượu đặc sản được người dân địa phương chế biến tinh tế, đó chính là rượu mơ Yên Tử. Loại rượu này không chỉ được người dân địa phương yêu thích mà còn chinh phục được cả du khách thập phương.

Rượu Mơ Yên Tử được làm từ quả mơ tươi lên men, kết hợp với mật ong nguyên chất. Vào khoảng tháng 3 và tháng 4 hàng năm, quả mơ được thu hoạch và ngâm ủ theo phương pháp truyền thống. Mỗi vùng lại có bí quyết riêng, tạo nên hương vị độc đáo, nhưng vẫn giữ được mùi thơm tự nhiên của mơ và vị ngọt thanh từ mật ong.

Trong thế giới của những người sành mật ong, mật ong rừng luôn được coi là loại mật ong có chất lượng vượt trội. Người ta tin rằng, mật ong rừng mang trong mình dược tính quý giá nhờ được tạo thành từ phấn hoa của nhiều loại cây dược liệu trong rừng. Mặc dù chưa có nghiên cứu khoa học cụ thể, nhưng qua cảm nhận vị giác, mật ong rừng có hương thơm tự nhiên, vị ngọt dịu nhẹ nhưng lưu lại lâu trên đầu lưỡi, khác biệt hoàn toàn so với mật ong nuôi. Đây cũng là cách đơn giản nhất để phân biệt giữa mật ong rừng và mật ong nuôi.

Sản phẩm mật ong rừng Yên Tử hiện được đóng trong chai thủy tinh 500ml, với giá bán 150.000 đồng/chai. Sản phẩm được phân phối rộng rãi tại các cửa hàng OCOP trên địa bàn. Khi đến thăm Yên Tử, mật ong rừng Yên Tử chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa, ngọt ngào mà du khách muốn mang về tặng người thân và bạn bè.

Nhắc đến nem chua, nhiều người thường nghĩ ngay đến Thanh Hóa, nhưng với người dân Quảng Ninh, nem chua Quảng Yên mới là niềm tự hào. Nem chua Quảng Yên có kích thước to và tròn hơn so với nem chua Thanh Hóa. Nguyên liệu làm nên món ăn này tuy đơn giản nhưng đầy tinh tế: bì lợn được bào mỏng, trắng tinh như cước, kết hợp với thính làm từ đỗ hoặc gạo rang, cùng lạc rang giã dập. Tất cả được trộn đều tạo nên hỗn hợp tơi xốp, thơm ngậy. Nhờ bí quyết chế biến độc đáo và cách pha nước chấm đặc trưng, món nem chua Quảng Yên trở nên lạ miệng và hấp dẫn khó cưỡng. Đây không chỉ là món ăn vặt mà còn là niềm tự hào của người dân thị trấn Quảng Yên. Nếu có dịp đến Yên Tử, đừng quên thưởng thức và mua về làm quà nhé!

Trầu một lá, hay còn được gọi là trầu tiên, là loại cây đặc hữu chỉ có ở Yên Tử, Quảng Ninh. Loại cây này thường mọc ở độ cao từ 500 – 600m so với mực nước biển, trên những triền núi cheo leo hoặc dưới tán rừng ẩm thấp. Trầu một lá không chỉ là biểu tượng của vùng đất này mà còn được sử dụng như một vị thuốc quý. Người ta thường ngâm trầu với rượu, kết hợp cùng các nguyên liệu như địa liền, gừng gió, hồi quế, và củ thiên niên kiện để tạo ra một loại dầu xoa bóp. Loại dầu này có tác dụng chữa cảm cúm, trúng gió, và đau nhức xương khớp rất hiệu quả.

Những sản vật từ Yên Tử không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn chứa đựng tinh hoa của đất trời. Hãy về Yên Tử, khám phá vẻ đẹp huyền diệu của chốn non thiêng và đừng quên mang về những món quà đặc biệt từ nơi đây.

Măng trúc Yên Tử là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng núi Yên Tử, Quảng Ninh. Mỗi dịp lễ hội, du khách lại có cơ hội thưởng thức món măng trúc thơm ngon, bùi béo, mang đậm hương vị đặc trưng của huyện Uông Bí. Măng trúc có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như canh măng, măng nướng, măng xào thịt dê, hoặc muối ớt tươi. Măng trúc Yên Tử có đặc điểm thon nhỏ nhưng rất chắc, khi chế biến không còn mùi hăng hay vị đắng như nhiều loại măng khác.

Một trong những cách chế biến phổ biến là thái măng thành lát mỏng hoặc cắt khúc ngắn, sau đó xào với thịt dê hoặc thịt bê, kết hợp cùng cần tây, hành tươi và hạt tiêu. Ngoài ra, măng trúc còn được dùng để làm món măng dầm ớt với vị chua cay đặc trưng. Măng được thái mỏng, trộn với dấm, ớt tươi, đường, gia vị và hạt quả móc mật, tạo nên hương vị độc đáo khó quên. Đặc biệt, măng trúc còn có thể nướng nguyên bẹ trên than hoa, khi chín tỏa ra mùi thơm hấp dẫn, chấm với muối vừng ăn rất thanh mát. Măng trúc Yên Tử không phải lúc nào cũng có, vì vậy, nếu có dịp đến Yên Tử, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món đặc sản này.

Một trong những đặc sản khiến ai đã thử qua đều nhớ mãi chính là bánh chè lam. Sự kết hợp tinh tế giữa vị dẻo dai của bột nếp, vị ngọt thanh của mật mía, cùng chút cay nồng của gừng và béo bùi của lạc tạo nên một hương vị khó quên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu, mang đậm hồn quê Việt.

Chỉ cần cắn một miếng chè lam, nhấp thêm ngụm trà ấm nóng, bạn sẽ như được trở về với những khoảnh khắc bình yên, giản dị của miền quê Bắc Giang. Món ăn này không chỉ là đặc sản mà còn là ký ức ngọt ngào, gợi nhớ về một thời mộc mạc, chân chất.

Vào mùa xuân, khi khí hậu miền núi trở nên mát mẻ, cây cối xanh tươi, rau dớn mọc um tùm dưới những tán rừng. Đây là loại rau rừng được người dân vùng cao ưa chuộng, thường hái về để chế biến thành những món ăn ngon trong gia đình. Rau dớn có hình dáng giống cây dương xỉ nhưng nhỏ hơn, với những cành lá xòe ra xung quanh, tạo nên vẻ đẹp tự nhiên và độc đáo.

Không chỉ là một loại rau ngon, rau dớn còn được biết đến như một vị thuốc quý, có tác dụng chữa các bệnh như cảm, ho, viêm họng, lợi tiểu và chống táo bón. Ở một số nước, rau dớn còn được dùng để sắc nước cho phụ nữ sau sinh. Lá non và ngọn non của rau dớn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như luộc, nấu canh, xào thịt, làm nộm, hoặc thậm chí ăn sống. Khi thu hái, người ta thường chọn những ngọn non cong cong, dài khoảng một gang tay. Để loại bỏ vị nhớt, rau dớn cần được chần qua nước sôi trước khi chế biến. Với hương vị đặc trưng, rau dớn có thể chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.