Top 8 Món Ăn Nổi Tiếng Tiền Giang: Khám Phá Hương Vị Đặc Trưng Miền Tây

1. Bún Gỏi Già Mỹ Tho - Đặc Sản Khó Quên

Bún gỏi già là món ăn đặc trưng của vùng đất Mỹ Tho, Tiền Giang, mang hương vị độc đáo từ tôm, me chua và tương xay. Để tạo nên món ăn này, người dân miền Tây phải dành nhiều công sức với các nguyên liệu tươi ngon như rau, giá, bún, nước dùng từ xương heo, tôm, thịt ba rọi, cùng các gia vị như nước me, mắm nêm, và đậu phộng rang. Nước dùng đóng vai trò quan trọng, được hầm kỹ lưỡng để tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm quyến rũ.

Món bún gỏi già Mỹ Tho không chỉ ngon mà còn bắt mắt với sợi bún trắng ngần, tép luộc đỏ au, thịt heo trắng ngà, cùng màu xanh tươi của rau sống và ớt đỏ. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần trộn đều bún, tôm, thịt, rau sống, và chan nước dùng thơm ngọt. Đặc biệt, nước mắm chấm làm từ mắm cá linh nguyên chất sẽ khiến món ăn thêm đậm đà, không cần nêm nếm thêm gì.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

85 Lê Đại Hành, Phường 1, Thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang
151 Nguyễn Huệ, Phường 7, Thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang

Bún gỏi già Mỹ Tho - hương vị đậm đà, khó lòng cưỡng lại cho bất kỳ thực khách nào

Bún gỏi già Mỹ Tho - hương vị đậm đà từ nước lèo thơm ngọt, vị chua thanh của me, béo bùi của thịt ba chỉ, đậu phộng rang, cùng vị cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của rau hẹ, rau sống tươi ngon.

2. Trái Cây Tiền Giang - Thiên Nhiên Ban Tặng

Tiền Giang, vùng đất được thiên nhiên ưu ái với khí hậu ôn hòa và đất đai màu mỡ, là nơi sản sinh ra những loại trái cây thơm ngon nổi tiếng khắp cả nước. Nhắc đến Tiền Giang, không thể bỏ qua những đặc sản như quýt Cái Bè, vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, sơri Gò Công, sầu riêng Cai Lậy, xoài cát Hòa Lộc, nhãn Nhị Quý, sa pô Mặc Bắc Kim Sơn, khóm Tân Phước, thanh long Chợ Gạo, và mãn cầu xiêm Tân Phú Đông. Mỗi loại trái cây mang một hương vị riêng, từ ngọt thanh đến mát dịu, khiến du khách không thể bỏ lỡ khi ghé thăm.

Để thưởng thức hoặc mua những loại trái cây này, bạn có thể ghé thăm các chợ trái cây tại các huyện, thị trấn, hoặc đến tận các vườn cây chuyên canh và hợp tác xã. Nếu đi theo đoàn du lịch, hướng dẫn viên sẽ đưa bạn đến tận nơi. Còn nếu đi tự túc, hãy hỏi thăm người dân địa phương - họ luôn sẵn lòng chỉ đường với sự hiếu khách đặc trưng của người Tiền Giang.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

Chợ trái cây Vĩnh Kim (xã Vĩnh Kim, huyện Châu Thành, Tiền Giang)
Chợ Thạnh Trị (9976+G27, Phường 4, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang)
Chợ nổi Cái Bè (TT. Cái Bè, huyện Cái Bè, Tiền Giang)

Vú sữa Lò Rèn - lõi ruột trắng trong, mềm mịn, vị ngọt thanh và hương thơm quyến rũ, để lại ấn tượng khó phai cho những ai lần đầu thưởng thức.

Sầu riêng Cai Lậy - hương vị béo ngậy, thơm lừng, là món quà không thể bỏ lỡ khi du khách ghé thăm Tiền Giang.

3. Mắm Tôm Tiền Giang - Đặc Sản Gò Công Đậm Đà

Một trong những đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang chính là mắm tôm chà Gò Công. Đây là món ăn độc đáo, mang hương vị tươi ngon không nơi nào sánh bằng. Từng được coi là món quý dâng lên vua chúa vào thế kỷ 19, mắm tôm chà Gò Công ngày nay vẫn giữ nguyên giá trị ẩm thực đặc trưng.

Món mắm tôm chà thường được dùng kèm với thịt luộc, bún, bánh hỏi, cùng các loại rau sống như dưa leo, chuối chát, khế chua, và không thể thiếu ngò gai để tăng thêm hương vị. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần xếp bún, thịt, rau sống vào tô, rưới một muỗng mắm tôm vừa đủ và thưởng thức. Vị ngọt của thịt ba rọi, vị béo của tôm tươi hòa quyện với vị chua của khế, vị chát của chuối xanh, và hương thơm nồng của rau sống, tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà khó quên. Ngoài ra, bạn có thể cuốn bánh tráng với rau sống và chấm mắm tôm để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt này.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

Thửa đất số 2, ấp Chợ Mới, xã Long Hòa, thị xã Gò Công, tỉnh Tiền Giang
4 Đường Phan Chu Trinh, Phường 2, Gò Công, Tiền Giang

Mắm tôm chà Gò Công - “linh hồn” của món ăn, kết hợp hài hòa các nguyên liệu, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng.

Mắm tôm chà Gò Công - hương vị đậm đà, thường được thưởng thức cùng thịt luộc, bún, bánh hỏi, dưa leo, chuối chát, khế chua, rau sống tươi ngon và ngò gai thơm nồng.

4. Sam Biển Gò Công - Đặc Sản Biển Đầy Hấp Dẫn

Vùng biển Gò Công nổi tiếng với nhiều hải sản tươi ngon, trong đó sam biển là đặc sản không thể bỏ qua. Từ tháng 10 đến tháng 2 là thời điểm lý tưởng để thưởng thức sam biển, đặc biệt là sam trứng với vị béo ngậy và thơm ngon đặc trưng.

Món sam trứng nướng là cách chế biến được yêu thích nhất. Sam được nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng, thơm phức. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dai của thịt sam, kết hợp với trứng sam béo bùi, vàng ươm. Món ăn thường được dùng kèm với bưởi chua, củ cải ngâm giấm, rau thơm, đậu phộng rang, và nước mắm chanh tỏi ớt, tạo nên hương vị hài hòa, khó quên.

Nếu không dùng ngay, bạn có thể phơi sam vài nắng để bảo quản, khi cần chỉ cần nướng lại vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon. Ngoài ra, sam biển còn được chế biến thành nhiều món khác như canh chua sam, súp sam, hay dùng vỏ sam để trang trí nhà cửa. Dù chế biến theo cách nào, sam biển Gò Công vẫn giữ được hương vị tươi ngon và độc đáo.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: Biển Tân Thành (xã Tân Thành, huyện Gò Công, Tiền Giang)

Sam biển Gò Công - nguyên liệu tươi ngon để chế biến thành nhiều món hấp dẫn như sam nướng, súp sam, sam hấp, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng.

Sam nướng - món ăn thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn thực khách với hương vị đậm đà từ biển cả.

5. Mắm Còng Lột - Đặc Sản Độc Đáo Tiền Giang

Vào khoảng tháng 5 đến tháng 8, khi còng bắt đầu lột vỏ, người dân Tiền Giang lại rủ nhau đi bắt còng lột để chế biến thành món mắm còng đặc sản. Còng lột được ướp gia vị thấm đều, sau đó chiên vàng giòn hoặc rang me, ăn kèm với bún, rau sống, và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Mắm còng lột có thể thưởng thức ngay với rau sống, dưa leo, thịt ba chỉ luộc, hoặc cuốn bánh tráng. Vị đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng hương thơm độc đáo, khiến món ăn trở thành đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang. Những ngày mát trời, một đĩa mắm còng cùng vài ly rượu nhẹ sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

50 Hoàng Tuyển, Phường 5, Gò Công, Tiền Giang
141 Trương Công Định, K.3, P2, TX Gò Công, Tiền Giang

Mắm còng lột - đặc sản độc đáo, mang hương vị đậm đà của vùng đất Tiền Giang.

Mắm còng lột - món ăn đậm đà, thường được thưởng thức cùng rau sống, dưa leo, thịt ba chỉ luộc, xoài hoặc khóm, tạo nên hương vị khó quên.

6. Hủ Tíu Mỹ Tho - Đặc Sản Nức Tiếng Miền Tây

Hủ tíu Mỹ Tho là món ăn nổi tiếng của Tiền Giang, với sợi hủ tíu dai mềm và nước dùng ngọt thanh, hòa quyện vị đậm đà. Đặc trưng của hủ tíu Mỹ Tho là sợi nhỏ, khô, dai, có vị chua nhẹ, khác biệt so với hủ tíu ở các vùng khác. Những tiệm hủ tíu ngon nhất Mỹ Tho thường chỉ đếm trên đầu ngón tay.

Sợi hủ tíu được chần qua nước sôi, sau đó cho vào tô cùng thịt nạc bằm ướp gia vị thơm ngon. Nước dùng được nấu từ xương heo, khô mực, và tôm khô, mang lại vị ngọt tự nhiên. Khi dùng, tô hủ tíu được phủ đầy các nguyên liệu như phèo heo, tôm khô, gan heo, thịt xá xíu, ngò tây, hành lá, và cải thảo. Rắc thêm hành phi và tiêu xay để tăng thêm hương vị. Hủ tíu Mỹ Tho là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến Tiền Giang.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

Hủ tíu Mỹ Tho Hạnh: 21/1 Nguyễn An Ninh, P8, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang
Hủ tíu bò viên A Mẹt: 36 Ấp Bắc, Phường 4, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang
Hủ tíu Quần Ký Mỹ Tho: 55 Ngô Quyền, Phường 7, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang

Tô hủ tíu Mỹ Tho thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng ngọt thanh và nguyên liệu tươi ngon.

Tô hủ tiếu Mỹ Tho - sự kết hợp hài hòa giữa sợi hủ tíu dai mềm, nước dùng ngọt thanh và nguyên liệu tươi ngon, tạo nên hương vị khó quên.

7. Bánh Vá (Bánh Giá) - Đặc Sản Độc Đáo Tiền Giang

Bánh vá, hay còn gọi là bánh giá, là món ăn đặc trưng của vùng Chợ Giồng, Gò Công, Tiền Giang. Tên gọi của bánh xuất phát từ cách làm: bột được đổ vào dụng cụ giống như cái vá múc canh, hoặc do nguyên liệu chính là giá đỗ. Dù tên gọi có khác nhau, bánh vá vẫn là món ăn gắn liền với văn hóa ẩm thực địa phương.

Nguyên liệu chính để làm bánh vá gồm thịt heo nạc, tôm đất, giá, nấm mèo, nấm rơm, cải bắc thảo, bột gạo, bột năng, đậu xanh, và óc heo. Bánh được chiên giòn, ăn kèm với rau sống, bún, hoặc bánh cuốn, cùng nước mắm tỏi ớt đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của bánh, hòa quyện với vị tươi ngon của rau sống và nước mắm thơm nồng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ:

Bánh vá cô Mười: Nguyễn Văn Côn, Bình Nhi, Gò Công Tây, Tiền Giang
Bánh vá Hoà Đồng: QL50, Bình Đông, Gò Công, Tiền Giang

Bánh vá (bánh giá) Chợ Giồng - món ăn độc đáo, giòn tan, thơm ngon, là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Tiền Giang.

Người làm bánh vá cần sự khéo léo và kỹ thuật để tạo ra những chiếc bánh giòn tan, thơm ngon, đậm đà hương vị.

8. Bánh Bèo Chợ Hàng Bông - Đặc Sản Dân Dã Mỹ Tho

Bánh bèo chợ Hàng Bông là món ăn nổi tiếng của Mỹ Tho, Tiền Giang, với hương vị dân dã và cách chế biến đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế. Nguyên liệu chính gồm bột gạo, tôm khô, đậu xanh, bì heo, hành phi, và bánh mì. Phần nước chấm được pha từ đường, tỏi, ớt băm, tạo nên vị chua ngọt hài hòa.

Quy trình làm bánh bắt đầu từ việc xay gạo thành bột, ngâm nước để tạo độ dẻo, sau đó trộn thêm mỡ và đổ vào khuôn. Người làm bánh phải khéo léo để bánh có độ mỏng vừa phải, tròn trịa và đẹp mắt. Bánh được hấp chín và có hai loại nhân: mặn (đậu xanh, bì heo, bánh mì chiên) và ngọt (nước cốt dừa). Khi thưởng thức, bánh được dùng kèm với nước mắm ớt và dưa ghém, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

Địa chỉ: 23 Lê Thị Phỉ, Phường 1, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang